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夏天喝什麼湯好吃又營養

生活更新时间:2025-02-11 06:07:44

夏天喝什麼湯好吃又營養（夏天太愛喝這碗湯了）1

夏季湯品很多人都不喜歡太過油膩的，但在口感上卻有更高的要求，最好能更加獨特，讓人喝起來清爽又回味。今天我們就來介紹一款葷素搭配的湯品，看起來清爽宜人，能喝能吃，亦湯亦菜，它就是冬瓜排骨湯。

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相比其他的排骨湯做法，這兩款食材絕對可以把清爽的口感發揮到極緻，每一口都有一股淡淡的清香。餐前或者餐後來上一碗，别提多舒服了，絕對是夏季必備的湯品之選呢。夏天太愛喝這碗湯了，清淡爽口不油膩，還能清熱下火，一定要多喝！

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這款冬瓜排骨湯，無論從營養還是口感上來說都是上乘之作，老人和孩子都可以放心食用！夏季美味湯品，口感清淡之餘略帶一點清香，葷素搭配特解饞！大家趕緊來品嘗一下吧，絕對會讓你意猶未盡的。

【冬瓜排骨湯】

制作配料：排骨2根冬瓜1塊生姜2片鹽1勺半

制作方法：

1、準備2根排骨，提前用清水浸泡，盡量把血水浸泡出來，期間多換幾次清水；

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2、排骨冷水下鍋，加入蔥、姜、料酒，大火燒開轉小火焯水2~3分鐘左右；

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3、撈出來再次清洗，主要是把表面的浮沫清洗幹淨；

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4、把排骨放在高壓鍋裡，加入姜片和少量鹽，按煲湯鍵煮40分鐘左右；

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5、冬瓜切成小塊，把綠色的部分去掉，不要去得太幹淨了，保留一點綠色的部分不容易煮爛；

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6、大約40分鐘以後，按取消鍵，再把冬瓜加進去，繼續煮10分鐘左右；如果高壓鍋沒有取消鍵，可以先把排骨煮熟後倒在普通的鍋裡，加入冬瓜繼續煮10分鐘左右；

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7、出鍋的時候加點香菜，會讓湯的口感上一個檔次。夏天太愛喝冬瓜湯了，不管有沒有加肉煮，都超級的好喝。清淡爽口，還有一點清甜，冬瓜還有清熱去火的功效，多喝沒有問題。

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