用最簡單的食材做最美味的食物

最近迷上了煮宵夜。12點還未到，像隻耗子一樣溜竄到廚房，翻翻冰箱，找找食材。用剩下的豬腳湯做湯底，煮一碗面，再蓋上些冰箱裡的辣椒炒肉。用橄榄油做個七分熟雞蛋放上去，實在是美得不行。條件簡陋的話，下幾個馄饨，再放上一把紫菜和少許蝦米，也能撩一把肚子裡的饞蟲。然後打開下飯視頻——《深夜食堂》，邊看邊吃。

“什麼才是你心目中的深夜食堂”，随着電視劇的開播，關于這個話題的讨論從未停止。有人認為，“中國的深夜食堂應該是大排檔”；也有人認為，所謂的“深夜食堂”其實隻是一個“心靈的烏托邦”。

對于我而言，“深夜食堂”大概就是對自己白天緊張神經的一種放松，是在随處可在的生活中與自己獨處的一種相處方式。所以，盡管口碑撲街，吐槽無數，還是在深夜選擇它作為配飯視頻。

邊看邊吃，邊吃邊看，時間長了，倒也看出了一些感觸。

《深夜食堂》原本講述的，就是普通人的悲喜人生。在這個食堂裡，大家以一餐飯交流傾聽百味人生，它更像是城市重壓下不堪重負的人們心中的一粒朱砂痣。華語版《深夜食堂》就在這樣的需求下開張的，頂着大IP改編下的一些争議，它依舊不徐不慢地講着自己的故事。

從《泡面三姐妹》慢慢看到《魚松飯》，呈現出音樂和感動的小驚喜。再到趙又廷《馬克的女兒》，刷屏量漸增，已經搖頭的人們似乎又開始再度關注它，質疑的人又開始重新打量它，很多人的第一印象好像也開始逐漸被瓦解。當故事行至蕭敬騰和胡冰卿的《明天》，它已經逐漸呈現出低開高走的口碑态勢了，他們似乎看到了更多讓自己觸動的内容。

随着一衆實力派演員的認真诠釋，開始漸漸收獲好評：張鈞甯《大明星與流浪漢》的故事；金士傑、梁靜《紅燒肉》的故事；海清《彼岸花開》的故事，開始在慢慢鞏固這部劇的口碑，網絡上類似“去豆瓣改個分”、“《深夜食堂》被低估”、“這部劇其實挺好看”的聲音越來越多。

而這部劇故事背後的深意，以及夾帶其中的真誠善意，也越來越多地被發現。

從某北方區收視表現中可以看到，節目開播收視0.68，表現最高，随後呈下降趨勢。但到單集故事後有回暖現象，例如：《馬克的女兒》、《彼岸花開》、《永遠懷念的朋友》，收視率都接近0.5左右。

值得慶幸的是，到了第六集——“馬克的女兒”這一單元，趙又廷、戚薇和小童星馬千壹奉獻出了開挂般的演技，制造了一枚催淚核彈逆轉了口碑。

這似乎也從側面說明了翻拍故事不敵本土故事的狀态，總而言之，希望之後我們追的故事都具備：有厚度的故事、紮實的演技、貼近生活的話題和電影級的質感。

讓我們與自己獨處的時光能夠更驚豔。

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