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蔥油拌面的做法

生活 更新时间:2025-01-17 03:13:32

蔥油拌面的做法(蔥油面的做法)1

每家每戶的冰箱總會備一碗豬油 家裡也永遠會有面條 買菜也總會送一把蔥對嗎?用這些随手可得的食材做一碗蔥油面,渾身毛孔都在吸收這股蔥香味呢。

By C大小姐太傲嬌

用料

  • 素油 100g
  • 豬油 20g
  • 蔥 1小把
  • 面條 1份
  • 紅燒汁(或老抽) 1湯匙
  • 鹽 1小勺

做法步驟

蔥油拌面的做法(蔥油面的做法)2

1、蔥洗淨 瀝幹 切段 大約小拇指的長度 蔥一定要瀝幹哦不然油會四濺

蔥油拌面的做法(蔥油面的做法)3

2、素油加一塊豬油 一起加熱(個人覺得全部豬油太膩 全部素油又不夠香 兩者結合頗為完美)

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3、豬油融化後加入蔥段

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4、小火煎制蔥段發黃 關火 餘溫繼續炸蔥

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5、餘溫繼續炸蔥油的空檔 燒開一鍋水 加一勺鹽

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6、下面條煮

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7、炸蔥油的鍋裡 留下你需要的量 一碗面大約一湯匙的油 油裡倒一湯匙醬油 多的蔥油倒密封的玻璃罐裡 冷卻後密封保存

蔥油拌面的做法(蔥油面的做法)9

8、将煮好的面條瀝水加到蔥油鍋裡攪拌均勻即可

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9、這碗面你說想不想你自己說吧!

小貼士

多餘的蔥油平時可以炒飯 拌面都是極好的

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