怎麼樣在家自己制作豆瓣醬-tft每日頭條

怎麼樣在家自己制作豆瓣醬

圖文更新时间:2024-11-28 11:58:49

豆瓣醬是很多人家裡面都不可缺少的調味料，一般大家在炒菜的時候，會加一點，這樣制作出來的菜品味道會更加的好，小編家裡面就是常備豆瓣醬，不管是奶奶還是媽媽，炒菜的時候都喜歡放豆瓣醬，并且我們吃的也很放心，因為豆瓣醬都是自家做的。

怎麼樣在家自己制作豆瓣醬（家庭自制豆瓣醬）1

家庭自制豆瓣醬：奶奶用了半輩子的方法，簡單易上手，不比買的差

我家的豆瓣醬都是奶奶制作的，她做了差不多半輩子了，從我記事開始，就經常看見她做辣椒醬，但我每次都躲得遠遠的，偷偷的看，因為總覺得辣椒非常的辣，離近了會辣到我，那時候的想法還真的很單純。

怎麼樣在家自己制作豆瓣醬（家庭自制豆瓣醬）2

看了奶奶做了這麼多次的豆瓣醬，對制作方法早就非常的熟悉了，有一次我朋友就問我是怎麼制作的，其實做法非常的簡單，也很容易上手，制作出來的豆瓣醬完全不比買的差，那到底該怎麼做呢？下面小編就來給大家分享一下制作方法。

怎麼樣在家自己制作豆瓣醬（家庭自制豆瓣醬）3

【豆瓣醬的家常做法】

第一步，首先準備好500g的黃豆，用清水洗淨，放到鍋中将其煮熟後撈出來，自然放涼，接着就将250g大蒜和250g生姜洗淨切成末，切的越碎越好，将這些食材準備好之後，就可以開始下一步了。

怎麼樣在家自己制作豆瓣醬（家庭自制豆瓣醬）4

第二步、在鍋中加入150g的食用油，燒至7成熱時，把煮好的黃豆放到鍋中，将黃豆中的水分炸幹，然後就撈出來，準備一個碗，加入食鹽，料酒、辣椒碎、蒜末和姜末，用筷子攪拌均勻。

怎麼樣在家自己制作豆瓣醬（家庭自制豆瓣醬）5

第三步、最後在鍋中加入少量的食用油，将黃豆和辣椒混合物倒進鍋中，用小火慢慢的熬制，在熬制的過程中，要不停的攪拌，以免糊鍋，最後加入大概25g的白糖，将其攪拌至完全融化就盛出來放到容器中，将其密封起來，放到太陽下面暴曬5天左右的時間，接着放到陰涼處發酵一段時間就可以了。

怎麼樣在家自己制作豆瓣醬（家庭自制豆瓣醬）6

以上就是制作豆瓣醬的制作方法，整個過程還是非常簡單的，也非常容易上手，家裡面離不開豆瓣醬的小夥伴，不妨自己動手在家做，不僅簡單還非常的幹淨衛生，味道不比買的差。

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