香蕉餅
食材:蛋黃1個,白糖1勺,香蕉1根,糯米飯3大勺,油少許,清水少許。
做法:
1、先把香蕉壓成泥,再把蛋黃放進去打散拌勻。
2、加白糖、糯米飯、2勺水,一邊加一邊攪拌,糯米粉的量要控制好,不要太幹,也不能太稀,能下滴即可。
3、攪拌好之後需靜置5分鐘,這樣能讓材料充分的吸收香蕉的味道。
5、平底鍋小火坐熱,刷上一層油,然後舀一勺面糊倒進鍋裡,攤成博餅,待一面煎好後再翻面煎。
6、一定要注意活夠,不然容易煎糊了。
小貼士
可以把水換成牛奶,這樣做出的有一股奶香味;糯米粉可以用玉米粉代替。
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