深秋時節即将來臨,都說秋季要貼秋膘,但是大魚大肉的吃最容易引起胃火。因此深秋時節飲食應突出“清潤”,即養陰清燥,潤肺生津。在這個時侯應少吃或不吃辛辣食品,以清淡為主。人們都知道在夏季要多喝水,多喝湯。補充身體水分的流失,其實在秋季也是一樣,多喝湯水一定程度上起到潤燥的功效。
推薦3款秋季靓湯,清潤不上火,常喝滋陰潤膚,防秋燥,睡得香。
第一款:銀耳蓮子百合湯
準備食材:
銀耳幾小朵,蓮子十幾顆,百合十幾片,龍眼6顆,紅棗3顆,枸杞1小撮,冰糖十幾粒。
制作步驟:
1.将幹銀耳清水泡發洗淨,蓮子、百合、紅棗洗淨表面灰塵。
2.準備一個稍大點的碗,将銀耳、蓮子、百合、龍眼、紅棗放入碗中,加适量清水,放入電壓力鍋按煲湯鍵,大約40分鐘。
3.時間到了揭開鍋蓋,放入準備好的冰糖,撒上枸杞。再蓋上蓋焖2分鐘。使冰糖充分融化,枸杞的營養成分充分滲入湯裡。
簡單的銀耳蓮子百合湯就做好了,此湯清潤甘甜,滋陰潤燥,特别适合睡眠不好的朋友常喝。
【小貼士】:
因為紅棗和龍眼有些甜味,不喜歡吃太甜的朋友可以少放或不放冰糖。
第二款:淮山蓮子瘦肉湯
準備食材:
豬瘦肉适量,幹淮山5片,蓮子20顆。
制作步驟:1.将瘦肉洗淨剁成肉末備用。
2.蓮子洗淨表面灰塵,将淮山、蓮子放入裝瘦肉碗中,倒入适量清水沒過食材,加入适量食鹽,1小勺生抽,攪拌均勻。
3.放入電壓力鍋按煲湯鍵就可以了。
淮山蓮子瘦肉湯健脾養胃,養心安神,在秋幹氣燥時節多飲用此湯對身體健康很有益處。
第三款:蓮藕骨頭湯
準備食材:
豬大骨1根,鮮淮山1根,蓮藕1節,枸杞1小撮。
制作步驟:1.将豬骨斬大件備用。
2.将淮山削皮切成2-3厘米小段。
3.蓮藕削皮切丁。
4.将準備好的豬骨、蓮藕放入電壓力鍋,加清水沒過食材,按豆/蹄筋鍵。
5.時間到揭開鍋,把淮山放進去按煮飯鍵再煲十幾分鐘。
6.最後出鍋時撒上枸杞,加适量食鹽,少量雞精就可以食用了。
【小貼士】:
淮山很容易熟,煲久了容易散,要最後放進去。
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