在疫情期間，肯德基的外賣銷量可以說是占據了外賣銷售額的大部分。其實不管是在疫情期間，還是在平常時間裡，肯德基都是人們選擇飲食消費的頭号首選。那麼關于肯德基這個品牌，你真的了解嗎？

肯德基創始人，Sanders上校的創業故事

1890年出生的Sanders上校，一生充滿着美國式成功的傳奇，年輕時做過各行各業的工作，包括鐵路消防員、養路工、保險商、輪胎銷售及加油站主等等，最後在餐飲業上找到了事業的歸宿。

當他在肯德基州經營加油站時，為了增加收入，他自己制作各種小吃，提供過路遊客；生意由此緩慢而穩步的發展，而他烹饪美餐的名聲也吸引了過往的遊客，故肯德基州長于1935年封他為肯德基上校，以表彰他對肯德基州餐飲的貢獻。上校最著名的拿手好菜就是他精心研制出的炸雞。這個一直受人歡迎的産品，是上校經曆了10年的調配，才得到了令人吮指回味的口感。當上校66歲之際，開着他的那1946年的福特老車，載着他的十一種獨特的配料和他的得力助手--壓力鍋，開始上路。他到印第安州、俄亥俄州、及肯德基州各地的餐廳，将炸雞的配方及方法賣給有興趣的餐廳。令人驚訝的是，在短短五年內，上校在美國及加拿大巳有400家的連鎖店。

他創立肯德基的同時，才是個66歲、月領105美圓的社會保險金的退休老人，而今天肯德基已成為全球最大的炸雞連鎖店。同時，上校也受到電視台的關注，由于整日忙于料理，他隻有找出唯一一套清潔的、-白色的棕榈裝，這一打扮自此成為他獨一無二的注冊商标。從此以後，人們便将這套西裝與肯德基聯想在一起；而他的這身白西裝，滿頭白發，及山羊胡子也成為了全國性的象征。

揭秘後廚，食品安全有保障

消費者們探訪的第一站是肯德基的後廚。餐廳經理首先向大家演示和講解了肯德基的标準洗手消毒步驟，每次洗手需要搓洗20秒鐘以上。這樣的洗手步驟肯德基的員工要在上崗前、營運期間中的每小時、接觸和操作食品前後都必須依照這樣的步驟進行洗手消毒。

在廚房區，消費者們看到的是清潔的台面和帶有産品圖片的烹饪設備。餐廳經理介紹了這些保障肯德基出售的産品口味一緻的秘密法寶---肯德基的烤箱和炸鍋，“它們在整個烤制或炸制過程中，能做到精準和智能控制時間、溫度，員工隻要一個按鍵即可完成。所以，大家吃到的肯德基産品無論是在哪家餐廳購買的，口味都是一緻的。”

肯德基的營銷套路

一、懷舊營銷

前陣子，肯德基宣布重新上架“嫩牛五方”，還是一樣的川辣口味，還是9年前的單價，全國限量銷售300萬個。同時，肯德基為其推出廣告片《我要！我要！嫩牛五方》，廣告歌的每一句歌詞都來自網友熱評，并由小鮮肉男團尬舞助威。一時間，網友紛紛開始懷舊了。微博話題＃嫩牛五方回歸＃閱讀近8000萬，讨論1萬。廣告片視頻僅在騰訊視頻的播放量就超過500萬。

二、奇葩産品營銷

2015年8月10日，肯德基的夏季菜單上突然出現了兩款足以載入黑曆史的漢堡，一款是“玫瑰芝士烤雞腿堡”和“黑鑽培根辣雞腿堡”。号稱“粉墨登場”，兩款産品全國範圍内各限售275萬和209萬個。

這兩款漢堡從賣家秀上看固然已經讓人吐槽無力，看到買家秀更是眼前一黑。在＃肯德基新品粉墨登場＃的微博話題下，近9000條評論，幾乎是一水的吐槽，“現實與理想的差距”，“又醜又難吃”。但無疑這對奇葩的黑暗料理成功吸引了大家的注意力。那時候，正是福喜事件爆發的第21天，肯德基公開道歉的第10天。而大家似乎已經被肯德基這種“粉墨登場”的逗樂了。

三、跨界營銷

最近，肯德基老爺突然少女心炸裂，先是聯合瑪麗黛佳推出了禮品套盒，包括草莓冰激淋味的口紅和草莓冰激淋形狀的包，僅在天貓商城2天賣出2萬2千多套，又馬上推出了櫻花味的粉色的可樂，撩撥少女錢包的心思不言而喻。雖然之前肯德基已經推出幾款美妝網紅産品，比如炸雞味的可食用指甲油，勁脆雞肉味的防曬霜，但前幾次看起來都隻像是惡趣味，刷存在感。這次直指少女心的“粉酷營銷”，才算是露出鋒芒。

肯德基的漢堡和薯條都是必點産品，而一直以來，肯德基都在不斷地推陳出新。每隔一段時間就會有新品上市，可以說每次的新産品都會讓人覺得滿足，這也許就是為什麼肯德基一直深受歡迎的原因吧。

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