南瓜可是一個好食物，價錢低廉就不說了，營養價值還這麼的高。之前在外面餐廳就吃過一次這個南瓜湯，讓我改良一下，加了許多的海鮮，口感更加好，營養也更豐富了哦。
南瓜濃湯是用南瓜制作的一道西式濃湯。南瓜熱量低，且富含胡蘿蔔素和維生素B，有“蔬菜之王”的美稱，也有降血糖和減肥的功效。
南瓜可提供豐富的胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、蛋白質等，胡蘿蔔素可轉化為維生素A，可促進眼睛健康發展、預防組織老化、維護視神經健康。下面就來跟我一起看看這個南瓜濃湯的做法吧。
【菜名】：金湯海鮮燴
【食材清單】：即食海參，海虹，鹹蛋黃，貝貝南瓜，小洋蔥，淡奶油，鹽，黑胡椒，小土豆，生姜，鮮蝦，大蔥。
【烹饪步驟】：
1、把一會要用到的主食材都準備好了，海鮮大家根據自己喜歡吃的來準備就好了，海鮮就準備新鮮的就好了，鹹蛋黃買現成的，或者是家裡面有鹹鴨蛋的，用裡面的蛋黃也可以了。
2、 把鹹蛋黃放進鍋裡面，蒸鍋裡面加入适量的清水，硬大火把鹹蛋黃蒸熟，大約10分鐘左右即可。
3、 把南瓜還有土豆片都先去皮，切成小塊，再把洋蔥切成絲。
4、 鍋裡面加入适量的食用油，燒熱了以後先把洋蔥下進去，炒出來香味以後再把南瓜還有土豆都下進去，用中火開始炒。
5、把南瓜還有土豆都炒的表面微微發黃了以後加入适量的清水，用大火煮熟了以後加入适量的鹽來調一下味，放入适量的淡奶油，放進料理機裡面，打成泥了備用。
6、 鍋裡面加入适量的清水，再把生姜片還有蔥段也下進去，鍋裡面的水燒開了以後把蝦仁下進去煮熟，蝦仁撈出來以後再把贻貝下進去，煮的贻貝開殼，撈出來，把贻貝肉取出來。
7、不粘鍋裡面加入适量的食用油，再把鹹蛋黃下進去，用小火炒得開始起泡泡，再把南瓜還有土豆泥都倒進鍋裡面攪拌均勻，再撈出來放進料理機打一下，湯羹就會變得更加的細膩了。把南瓜羹倒進盤子裡面，上面擺上煮好的贻貝，大蝦，海參，撒上少量的黑胡椒點綴蝦。一碗吃完又營養又超級飽腹 最主要低熱量，低熱量，低熱量 對于減脂的小夥伴就是福音呢。
【小貼士】：
1、如果做鹹口的，可加雞湯，但最好選用紅南瓜，這樣不至于太甜。
2、配方中水量可根據自己喜好或者南瓜含水量的多少來調整。
3、在南瓜的選料上我們盡量選擇糯南瓜，或者是跟我一樣，用貝貝瓜做這個湯。 這樣口感會很好
4、南瓜本身的甜味非常好，不需要再加糖，俗話說要想甜，加點鹽，少許鹽可以帶出南瓜的甜味。如果想喝甜鹹口兒的可以适量多加點鹽。
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2023-07-19
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