秋季不光要多吃酸食，還需要吃一些潤燥的食物。

　　今天我就給你帶來了4道适合秋季喝的酸味湯做法，開胃的同時還不油膩，喝了一碗還想喝第二碗，一起來看看是怎麼做的吧!

　　推薦一、鮮辣湯

　　所需食材：海帶，木耳，鱿魚，黃花菜，金針菇，胡蘿蔔，山藥，熟雞絲，白胡椒粉，醋，鹽，生抽，蔥，姜，蒜，香菜。

　　菜譜做法：

　　1、将所有的食材該切末的切末，該切絲的切絲，該切條的切條。鍋内倒一點油，放入蔥姜蒜末炒香。

　　2、倒入一大碗清水，把泡發的黃花菜、山藥條、胡蘿蔔絲、木耳絲和海帶絲放入鍋内一同煮制。

　　3、煮到鍋内的食材變軟後倒入洗淨的金針菇和雞絲，加适量的鹽、生抽、白胡椒粉調味。

　　4、最後放入鱿魚條，撒上一點蔥末和香菜末，淋入半大勺的醋調味，攪拌均勻就可以出鍋了。

　　這道鮮辣湯就做好了，雖然叫鮮辣湯，但是喝起來卻不是很辣，酸味反而會更突出一些，比胡辣湯的味道更濃郁一些，食材也更豐富一些，喜歡這個湯的朋友一定别錯過哦!

　　推薦二、胡辣湯

　　所需食材：海帶，木耳，粉絲，豆腐皮，千張，花生米，鹽，白胡椒粉，雞精，生抽，醋，香油。

　　菜譜做法：

　　1、鍋内倒水，把泡好的花生米放入鍋内煮制。

　　2、木耳、豆腐皮、千張切成細絲。粉絲和海帶切成小段。

　　3、等花生米煮熟後把海帶和紅薯粉絲放入鍋内煮制，煮到粉絲也變軟、熟透後，加一點面筋進去。

　　4、最後放入千張絲和豆腐皮絲，加鹽、生抽、雞精、白胡椒粉、醋調味，淋入适量的水澱粉或者面粉水勾芡，滴入幾滴香油就可以出鍋了。

　　簡易版的胡辣湯就做好了，酸酸辣辣的，吃起來很開胃，而且秋季變冷以後，喝這種湯暖身又暖胃，做法還這麼簡單，喜歡吃胡辣湯的朋友一定不要錯過哦!

　　推薦三、西紅柿蝦滑湯

　　所需食材：西紅柿，蝦仁，番茄醬，生姜，蔥，蒜，雞精，白胡椒粉，料酒，鹽，香油，澱粉。

　　菜譜做法：

　　1、蝦肉打成蝦泥，放入碗中，加蔥姜的汁水、料酒、鹽、白胡椒粉、雞精、澱粉調味，順着一個方向攪拌均勻，把調好味道的蝦滑裝入裱花袋中備用。

　　2、西紅柿可以用熱水燙一下，剝掉外皮，也可以直接用刀将外皮削去。

　　3、鍋内倒油，放入姜蒜末炒香，倒入切好的西紅柿進行炒制，炒到西紅柿出沙，加入一勺番茄醬，這樣茄汁風味更濃郁。

　　4、倒入一大碗清水，加鹽調味，水開後把裱花袋裝的蝦滑擠入到鍋内，等蝦滑變色、全部漂浮着，撒上一點小蔥末就可以出鍋了。

　　秋季的時候适合吃酸，番茄就是一個很好的食材，加上蝦肉一起做湯，營養又美味，酸酸的味道會讓人食欲大增，小朋友也更愛這道湯，趕緊試試吧!

　　推薦四、番茄雞蛋湯

　　所需食材：番茄，雞蛋，小蔥，大蒜，鹽，水澱粉。

　　菜譜做法：

　　1、番茄削去外皮，切成小塊，去皮後的番茄口感更好。

　　2、雞蛋磕入碗中，加鹽打散。

　　3、鍋内倒油，放入蒜末炒香，把番茄倒入鍋内炒制，炒到番茄起沙加水或者高湯。

　　4、适量的加鹽調味，等水燒開後淋入水澱粉勾芡，把打散的雞蛋繞圈式的加入到鍋内，撒上一點小蔥末就可以出鍋了。

　　番茄雞蛋湯應該是我們生活中最常見的湯了，番茄的味道特别的濃郁，帶點酸酸地喝起來會讓人食欲大增，做法難度幾乎為零，新手也能做，趕快試試吧!

　　秋季吃酸食，這4種酸味湯的就很不錯，潤燥開胃，你更喜歡哪一種，趕快試試吧!

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