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炸面葉的做法

生活更新时间:2025-02-22 18:47:40

炸面葉的做法?準備面粉一袋，黑芝麻一袋，雞蛋一個，鹽适量，十三香一盒，油一桶，接下來我們就來聊聊關于炸面葉的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

炸面葉的做法

準備面粉一袋，黑芝麻一袋，雞蛋一個，鹽适量，十三香一盒，油一桶。

舀一勺面粉放入瓷盆中，放入雞蛋，十三香和适量的食用鹽。

加入清水，用一雙筷子攪拌成絮狀。

用手揉面，等到面不粘手，表面光滑即可。用紗布蓋住醒一會面。

醒好的面團揉至光滑後壓成餅狀，在表面撒上黑芝麻。然後揉面，讓黑芝麻均勻的裹在面團裡。防止脫落。

用擀面杖把面團擀成薄餅形狀，在用刀切成不規則的菱形，在菱形的中間用刀尖劃兩個小口。

鍋中放入油，開大火燒開。

把切好的面葉，一個一個的放入油鍋，在炸面葉時面葉表面有鼓起的小氣泡，變成金黃色即可撈出。

為了使面葉更加酥脆，把已經炸過一次的面葉可以在過一遍油，放涼一下就可食用了。

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