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烤肉怎麼烤好吃有什麼訣竅

圖文更新时间:2025-02-08 11:32:59

烤肉怎麼烤好吃有什麼訣竅（想吃烤肉自己在家做）1

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白露至，秋意濃。

孟秋結束，仲秋開始，轉眼就進入了一年中最舒适的季節，沒有夏天的酷熱，也沒有冬日的嚴寒，清爽的秋天終于來了~

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伴随着白露的到來，天氣也逐漸轉涼，晝夜溫差較大，這樣的天氣，宜吃肉！

氣溫一降，好胃口随之而來，夏天沒吃上的烤肉今天必須得安排上了。

講究的我選擇了梅花肉，也就是豬肩胛骨那塊肉，雖然比較貴，但是肥瘦比例完美，這樣烤出來更潤更嫩~

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滋滋冒油的烤肉撒上配好的香辛料，香氣瞬間被激出來，肉香混合着辛料香，聞着就讓人咽口水。

我用烤箱代替了油煎，一是為了操作更加便捷，另外也減少了油煎帶來的油膩感。

喜歡吃烤肉的朋友趕緊戳視頻，不僅簡單，還附贈飯飯獨家腌料，讓你的烤肉絕對好吃！

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梅花肉2斤

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生抽、料酒、蚝油、鹽

蜂蜜、大蔥、姜、蒜、黑胡椒粉

辣椒粉、孜然粉、花椒粉、蔥花

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這是兩斤梅花肉，有肥有瘦烤肉最好吃，切成2厘米厚的大塊。

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加入3勺生抽、3勺料酒、2勺蚝油、1勺鹽、2勺蜂蜜、1勺黑胡椒粉、大蔥、姜片和蒜腌制至少4個小時，如果能放冰箱冷藏腌上一晚就更好了！

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把肉放到烤架上，下層用烤盤接油，210度烤20分鐘，記得墊紙，否則烤盤會洗到吐血，中途記得翻面。

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就是這麼簡單，烤好的肉油滋滋香噴噴。

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再撒點辣椒粉、孜然粉、花椒粉和小蔥花，巴适得闆~

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看看這誘人的色澤，聞聞這滿屋的肉香，這個烤肉太可了！想吃多少烤多少，今天管夠！

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