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烏雞怎麼煲湯好喝

生活更新时间:2024-12-15 00:52:53

烏雞怎麼煲湯好喝?食材：烏雞1隻、豬骨150克、猴頭菇2隻、料酒少許、紅棗20克、鹽少許、瑤柱30克、枸杞10克、姜4片，現在小編就來說說關于烏雞怎麼煲湯好喝?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

烏雞怎麼煲湯好喝

食材：烏雞1隻、豬骨150克、猴頭菇2隻、料酒少許、紅棗20克、鹽少許、瑤柱30克、枸杞10克、姜4片。

清洗幹淨的烏雞砍段，豬骨洗淨，再準備一些瑤柱備用。

鍋裡放入姜片，倒入料酒、豬骨，水沸後煮2分鐘左右撈出來。

最後給烏雞焯水，水開後，撇去浮沫，撈出洗淨。

砂鍋加水，下姜片燒開，放入豬骨、烏雞。

重新燒開後用大火熬上一個小時，直到湯變成奶白色。

猴頭菇提前用清水泡發一晚上，擠掉水分，去掉根部，片成半公分厚的片,下沸水，焯1分鐘撈出備用。

下瑤柱、枸杞、紅棗、猴頭菇，轉小火慢熬一個小時，出鍋前加一點鹽，即可。

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