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烏雞怎麼煲湯好喝

生活 更新时间:2024-07-23 10:25:53

烏雞怎麼煲湯好喝?食材:烏雞1隻、豬骨150克、猴頭菇2隻、料酒少許、紅棗20克、鹽少許、瑤柱30克、枸杞10克、姜4片 ,現在小編就來說說關于烏雞怎麼煲湯好喝?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

烏雞怎麼煲湯好喝(制作猴頭菇烏雞湯的方法)1

烏雞怎麼煲湯好喝

食材:烏雞1隻、豬骨150克、猴頭菇2隻、料酒少許、紅棗20克、鹽少許、瑤柱30克、枸杞10克、姜4片。

清洗幹淨的烏雞砍段,豬骨洗淨,再準備一些瑤柱備用。

鍋裡放入姜片,倒入料酒、豬骨,水沸後煮2分鐘左右撈出來。

最後給烏雞焯水,水開後,撇去浮沫,撈出洗淨。

砂鍋加水,下姜片燒開,放入豬骨、烏雞。

重新燒開後用大火熬上一個小時,直到湯變成奶白色。

猴頭菇提前用清水泡發一晚上,擠掉水分,去掉根部,片成半公分厚的片,下沸水,焯1分鐘撈出備用。

下瑤柱、枸杞、紅棗、猴頭菇,轉小火慢熬一個小時,出鍋前加一點鹽,即可。

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