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菠蘿用鹽水泡多久

生活更新时间:2024-12-23 22:15:32

菠蘿用鹽水泡多久?菠蘿在吃之前要用鹽水泡半小時左右，因為菠蘿的果肉中含有一種“菠蘿酶”，這種酶能夠分解蛋白質如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對于口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺，現在小編就來說說關于菠蘿用鹽水泡多久?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

菠蘿用鹽水泡多久（菠蘿用鹽水泡多長時間）1

菠蘿用鹽水泡多久

菠蘿在吃之前要用鹽水泡半小時左右，因為菠蘿的果肉中含有一種“菠蘿酶”，這種酶能夠分解蛋白質。如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對于口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺。

而食鹽水能破壞這種酶，如果浸泡時間不夠，菠蘿酶沒有完全失去活性，依然可能造成過敏。不過如果浸泡時間太長也不行，不但會造成菠蘿的營養過多流失，還因為菠蘿含糖豐富，一直泡在水裡，容易滋生細菌。

菠蘿最佳的食用時間是用鹽水泡半個小時左右，可以避免以上所有問題，還能讓菠蘿更加香甜。

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