1. 土豆剝皮後,研磨成泥
2. 擠出土豆泥中多餘的水份
3. 土豆湯沉澱30分鐘
4. 棄上清液,在留下的澱粉中,放入擠幹的土豆泥和鹽,混勻
5. 将土豆泥搓成圓球
6. 将鳀魚海帶湯倒入鍋中煮沸
7. 放入土豆球,煮熟後撈出
8. 鍋中放入醬油?2匙,水2匙,糖1勺?,蒜末1/3匙,辣椒适量,香油1/2匙,放入煮熟的土豆球,翻炒,加入蔥花
9. 撒上芝麻,擺盤即可
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