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家裡如何做肉皮凍

生活更新时间:2024-10-12 08:56:48

家裡如何做肉皮凍?主料；豬肉皮輔料：花椒、八角、姜、蔥，今天小編就來聊一聊關于家裡如何做肉皮凍?接下來我們就一起去研究一下吧!

家裡如何做肉皮凍

主料；豬肉皮。

輔料：花椒、八角、姜、蔥。

準備原料：豬肉皮500g蔥1段姜2片八角1枚花椒少許。

豬肉皮洗淨，去毛。再在鍋内放入水，放入豬肉皮，大火燒開，轉小火翻滾1分鐘，撈出豬肉皮，過涼，控幹水分。

将豬肉皮内側的白色脂肪用刀片幹淨。

片去皮内脂肪，再改刀切成3cm×2cm的長方形。

電壓力鍋裡放入肉皮、蔥段、姜片、八角和花椒，加入足量水，調至肉類檔，燒開後，撇去浮沫，再蓋上鍋蓋炖煮30分鐘，關閉電源。

濾掉肉汁中的蔥姜、香料和浮沫等雜質，将肉汁和豬肉皮倒入保鮮盒，室溫靜置或放入冰箱冷藏室一晚上，凝固之後就可食用。

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