冷食類食品指的是什麼?冷食類食品是指無需加熱或在常溫、低溫狀态下可食用的食物,我來為大家科普一下關于冷食類食品指的是什麼?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
冷食類食品是指無需加熱或在常溫、低溫狀态下可食用的食物。
根據《關于食品經營許可的實施細則》中冷食類包含涼拌蔬菜、水果拼盤、鹵熟肉(不含燒鹵熟肉)等。冷食類食品一定要儲存得當,特别是無需再次加熱即可食用的食品更是要注意。
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