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百香果能用開水泡嗎用多少度的水泡效果好

生活 更新时间:2025-03-01 16:09:31

百香果能用開水泡嗎用多少度的水泡效果好?百香果不能用熱開水沖泡夏天最好直接用冷水,冬天就用40℃以下的溫白開,這樣沖泡出來的口感是最為适宜的,營養成分也不會流失,今天小編就來聊一聊關于百香果能用開水泡嗎用多少度的水泡效果好?接下來我們就一起去研究一下吧!

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百香果能用開水泡嗎用多少度的水泡效果好

百香果不能用熱開水沖泡。夏天最好直接用冷水,冬天就用40℃以下的溫白開,這樣沖泡出來的口感是最為适宜的,營養成分也不會流失。

百香果不能用熱開水沖泡是因為百香果内富含蛋白質,開水會使蛋白質發生變性,影響其物理化學性質的改變和生物活性的喪失。不少營養素特别是維生素等水溶性營養素不耐熱,很容易在高溫下發生分解、變質而遭到破壞,從而産生營養素的流失。而且,熱水泡百香果會讓果汁更酸的。

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