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怎麼快速發面最好

圖文 更新时间:2024-05-12 15:31:35

用料配比

面粉:500克

酵母:5克

白砂糖 : 适量【也可以不放】

溫水:250克

第一步

怎麼快速發面最好(新手如何快速正确發面)1

面粉,酵母粉和水,按照上面的比例放哦。

酵母粉可以放在面裡,也可以混合在溫水裡【混在溫水裡面要發得快一些哦】,打開久的酵母盡量不要使用了呢,有可能就不起作用了。

白砂糖,可以放也可以不放。少放一點也可以的,放了白糖會促進面發得快一點,不放也沒關系的。

第二步

怎麼快速發面最好(新手如何快速正确發面)2

一點一點放水,用筷子或手把面粉攪拌成絮狀

第三步

怎麼快速發面最好(新手如何快速正确發面)3

最後把面揉起來

第四步

怎麼快速發面最好(新手如何快速正确發面)4

把面團揉光後,蓋上保鮮膜或者鍋蓋,等他發兩倍大就可以使用了

放在溫熱的地方會發的快一些呢,冷的地方就起來的慢了

第五步

怎麼快速發面最好(新手如何快速正确發面)5

面團發至兩倍大就可以啦。

第六步

怎麼快速發面最好(新手如何快速正确發面)6

用手拉起來會有好多氣孔哦,就發好了呢。

第七步

怎麼快速發面最好(新手如何快速正确發面)7

怎麼快速發面最好(新手如何快速正确發面)8

把面團放到案闆上揉均勻放氣,此刻面團就發好了呢

這樣就可以做包子饅頭各種喜歡的面點了

但是做好包子,或者饅頭要記得二次醒發【很重要呢】,不醒發不行呢。

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