米發糕怎麼做?米:300克;白糖20克;酵母5克;枸杞子适量,現在小編就來說說關于米發糕怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
米:300克;白糖20克;酵母5克;枸杞子适量。
米浸泡後制成米漿。取一半米漿入鍋熬煮至熟并濃稠,停火。加入生米漿拌勻成生熟米漿。
留少量生米漿,酵母用溫水拌勻,加入生米漿,發酵二十分鐘。将發酵的生米漿倒入生熟米漿中,充分攪拌均勻。
置溫暖處再次發酵至體積膨大。發酵完成,加入白糖,拌勻。
米漿倒入模具,在米漿面均勻撒上枸杞。放入蒸籠,大火蒸15分鐘即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!