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白鲢的制作方法

生活更新时间:2025-01-07 23:44:54

白鲢的制作方法?把買回來的鲢魚洗幹淨，用料酒腌制10分鐘左右，然後把腌制魚的調味粉把魚拌勻，并把魚肉片，魚排分開放置備用，今天小編就來說說關于白鲢的制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

白鲢的制作方法

把買回來的鲢魚洗幹淨，用料酒腌制10分鐘左右，然後把腌制魚的調味粉把魚拌勻，并把魚肉片，魚排分開放置備用。

把蔥和藿香切好備用。

熱鍋加入菜子油，加入水煮魚調料翻炒至香味出來。

加入事先切好的蔥白，加入開水或者的高湯。

待水開後小火熬個3~5分鐘，開大火先放入魚頭煮。

魚頭大概煮個5分鐘左右（視魚頭大小而定），加入帶魚排。

煮1~2分鐘左右（看魚塊的大小而定）加入魚肉片，煮至魚片卷邊基本就熟透了。

加鹽調味，起鍋，撒上蔥花和藿香。

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