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銀耳怎樣煮

美食更新时间:2024-11-17 19:11:24

銀耳怎樣煮?食材：幹銀耳50克、紅棗20克、枸杞8克、水适量、白砂糖5克、冰糖30克，下面我們就來聊聊關于銀耳怎樣煮?接下來我們就一起去了解一下吧!

銀耳怎樣煮

食材：幹銀耳50克、紅棗20克、枸杞8克、水适量、白砂糖5克、冰糖30克。

先将幹銀耳清洗幹淨，然後放入到冷水，同時加5克的白砂糖，浸泡30分鐘，直到銀耳泡脹，剪成小銀耳即可備用。浸泡銀耳時，加少量的白砂糖，是為了增加水的濃度，能使銀耳更快的泡發好。浸泡銀耳時，不可以用熱水或者溫水，會使銀耳營養物質流失的。

鍋中放入适量的水，将水燒開後，将銀耳放入到鍋中，大火将水煮開，然後将銀耳放入到鍋中，大火将銀耳煮開，然後改小火将銀耳煮5分鐘，5分鐘後關火，将銀耳焖15分鐘。

15分鐘後，在開大火将銀耳煮開，同時放入冰糖、紅棗煮2分鐘，然後在關火，再焖15分鐘。4.15分鐘到後，将銀耳再次煮開，放入枸杞即可食用。如果喜歡喝更黏稠的，還可以在關火焖5分鐘。

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