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京味炭火銅涮鍋

圖文 更新时间:2025-03-23 12:43:23

我去的是東來順口碑比較好的一家分店,可能因為去的比較早的關系吧,基本沒有排隊,一進門迎賓就直接給安排了一個四人桌,作為回敬,我點了一個它們店的四人套餐 188元的四人套餐量還是蠻大的,内容也非常豐富,下面由我一一道來:

菜品:鮮菌清湯炭火鍋底

這個鍋底是傳統的清真特色,沒有什麼所謂的火鍋底料或者添加劑啥的,味道比較清淡,鍋底裡的料下的很足,有很多可以直接撈上來吃的金針菇,杏鮑菇啥的,還有枸杞,非常養生的呢,絕對是我這種不能吃辣的人的極佳之選!必須給個好評,涮完肉後再拿來下面,簡直不要太爽 8.5分

傳統秘制麻醬and配料

這碗麻醬是套餐附贈的,自己買要花6塊錢,我特意問了一句醬料不能自調嗎,但是服務員告訴我,它家麻醬是秘制的,美滴很!于是我帶着半信半疑的态度試了一下,瞬間就被征服了,這果然是老北京銅涮鍋的标配!滿滿的一大碗麻醬,配上蔥花香菜鮮腐乳,拿來蘸菜蘸肉,感覺瞬間就被激活了味蕾,一個字,香! 8.5分

貢品羔羊肉

看美食節目上說,上好的羊肉是能挂在盤子上的,這件事在東來順得到了證實,不禁驚歎于大廚們的刀功,把羊肉切的薄如紙片,層次分明。七上八下間便可享受這草原上的美味,肉也沒什麼膻味,口感相當鮮嫩 ,套餐裡的肉能做到這樣還要啥自行車啊 8.5分

特級精品肥牛

特級我不敢說,給我的感覺比外面的自助餐裡的火鍋涮肉還是強得多的,可以滿足肉食動物的肚胃,足矣 7.5分(來店裡主要就是吃涮羊肉的,這個隻能作為輔菜,換個口味還行,量是真的大,兩個人真的吃不完)

高級花枝丸

應該是魚丸,但是品控把握的不錯,用料紮實,彈性十足,消的最快的菜 7.9分(畢竟隻有10個)

蔬菜大拼

菜的種類相當豐富,粉絲,胡蘿蔔,青菜,小番茄,金針菇應有盡有,五顔六色的,賞心悅目呢,看着也蠻新鮮的,吃膩了涮肉,來點青菜刮刮胃也是個不錯的選擇 8.0分(葷素搭配,吃肉不累)

花點雙拼

有中看不中吃的小蛋糕,感覺像是特産店裡賣的驢打滾,和老北京特色燒餅,真的要強烈為這個燒餅打call,香甜酥脆,芝麻味十足,絕對是用了心的,應該外帶一份的呢 蛋糕5分 驢打滾5分 燒餅8.8分(燒餅吃多了容易膩)

雜面

是綠色的,估計是菠菜口的,你直接下湯裡煮好了撈出來吃原味,或者放醬料裡拌着吃,都是蠻入味的,吃完火鍋來碗面,老北京美食吃個遍! 7.5分

酸梅湯

桌子上的靈魂飲品,沒有這杯酸梅湯,這個老北京涮鍋我真怕吃不完,那會正值盛夏,每吃一口都是汗如雨下,每到這時,一口清涼酸甜的酸梅汁下肚,又重燃了我吃肉的動力,全場MVP! 9.5分(開胃的應季西瓜也是蠻棒的)

風味羊肉串

不愧是專門做羊肉的店,非常入味,幸虧之前沒吃王府井那15元一串的什麼所謂紅柳烤串,這裡的羊肉串肉味紮實,嚼勁十足,鮮嫩無比,真乃涮肉必備! 8.7分

環境:整整一層樓都是它們的店面,可能因為包間比較多的關系吧,大廳桌與桌之間的空間不是很大,但是因為來的比較早,兩個人用了張四人桌,大快朵頤! 還是蠻舒服的。 7.5分

服務: 沒啥可挑的,套餐上的很全,阿姨的微笑很甜,skr! 7.5分

總的來說,完成了兩大目的,來北京一定要吃的涮羊肉吃到了,大快朵頤吃肉的願望也達到了。幸福,有時候就是那麼簡單。毫不誇張的講,我和我弟都是扶着牆出去的。

總評:八⭐

京味炭火銅涮鍋(肉挂盤子上都掉不下來的-老字号經典銅涮鍋東來順)1

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