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怎麼做泡鴨爪

圖文更新时间:2025-02-01 19:57:38

怎麼做泡鴨爪?夏天到來了，最美妙的事情就是來上二斤泡鴨爪，再來上兩瓶冰鎮啤酒，簡直美滋滋，我來為大家講解一下關于怎麼做泡鴨爪?跟着小編一起來看一看吧!

怎麼做泡鴨爪

夏天到來了，最美妙的事情就是來上二斤泡鴨爪，再來上兩瓶冰鎮啤酒，簡直美滋滋。

啤酒好買，但是泡鴨爪卻不好買。今天我就教大家自己在家做泡鴨爪，味道酸酸辣辣非常好吃。

廢話不多說，先看視頻：

怎麼做泡鴨爪（泡鴨爪麻辣爽口）

以下是菜譜：

首先當然是去菜市場選購白白的鴨掌，買回後洗淨，把鴨掌的指甲切掉，然後放鍋裡焯水。

需要注意的是，焯水時間不用太長，大約8分鐘即可，然後取出備用。

分别切好小米椒、姜、紅辣椒、蒜備用。

另起一鍋水，放入桂皮、香葉、姜、八角、料酒，準備煮鴨掌。

開大火煮15分鐘，鴨掌就被煮熟啦。煮熟後放一邊冷卻。

然後在鍋内放入蒜、辣椒、小米椒、花椒、檸檬。準備腌制。

在鍋内繼續放入鹽、雞精、白糖、米醋、涼開水、醬油，然後放入鴨掌。

蓋上蓋子，就可以開始腌制了，為了讓味道更濃郁，我們的腌制的時間大約一天，腌好的鴨掌酸酸辣辣，又麻又辣，非常好吃。

你學會了嗎？

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