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怎麼做泡鴨爪

圖文 更新时间:2024-07-30 03:19:30

怎麼做泡鴨爪?夏天到來了,最美妙的事情就是來上二斤泡鴨爪,再來上兩瓶冰鎮啤酒,簡直美滋滋,我來為大家講解一下關于怎麼做泡鴨爪?跟着小編一起來看一看吧!

怎麼做泡鴨爪(泡鴨爪麻辣爽口)1

怎麼做泡鴨爪

夏天到來了,最美妙的事情就是來上二斤泡鴨爪,再來上兩瓶冰鎮啤酒,簡直美滋滋。

啤酒好買,但是泡鴨爪卻不好買。今天我就教大家自己在家做泡鴨爪,味道酸酸辣辣非常好吃。

廢話不多說,先看視頻:

怎麼做泡鴨爪(泡鴨爪麻辣爽口)

以下是菜譜:

首先當然是去菜市場選購白白的鴨掌,買回後洗淨,把鴨掌的指甲切掉,然後放鍋裡焯水。

需要注意的是,焯水時間不用太長,大約8分鐘即可,然後取出備用。

分别切好小米椒、姜、紅辣椒、蒜備用。

另起一鍋水,放入桂皮、香葉、姜、八角、料酒,準備煮鴨掌。

開大火煮15分鐘,鴨掌就被煮熟啦。煮熟後放一邊冷卻。

然後在鍋内放入蒜、辣椒、小米椒、花椒、檸檬。準備腌制。

在鍋内繼續放入鹽、雞精、白糖、米醋、涼開水、醬油,然後放入鴨掌。

蓋上蓋子,就可以開始腌制了,為了讓味道更濃郁,我們的腌制的時間大約一天,腌好的鴨掌酸酸辣辣,又麻又辣,非常好吃。

你學會了嗎?

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