芹菜不就是芹菜嗎?為何還會有西芹和芹菜兩種?二者之間又有什麼區别呢?
西芹和芹菜的産地、植株、吃法以及顔色都是有區别的,西芹是從歐洲引進到中國的一個芹菜的品種,它葉柄寬厚、質地脆嫩,可以榨汁喝,莖稈的顔色是綠色或者是黃色的。
芹菜是中國本土的一個芹菜品種,它比較細小,一般被作為蔬菜食用。
西芹和芹菜雖然都是傘形科芹菜屬的植物,但是它們的産地是有區别的,西芹是人們從歐洲引進來的一種芹菜,它又被人們稱之為洋芹或美芹;而芹菜在中國也有很久的種植曆史,是本土品種的一種芹菜。
西芹和芹菜還有植株的區别,西芹的植株比較緊湊粗大,葉柄很寬厚,質地脆嫩;而芹菜比較細小,它的葉柄細長,上部分有很多的分枝,隻需要将它們對比起來看,就可以觀察到很明顯的區别。
西芹和芹菜的吃法上也有些許區别,西芹可以作為蔬菜食用,它聞起來有中藥味的感覺,含有豐富的纖維素,有些人會将它榨汁喝;而芹菜比較芳香,它一般主要被人們用來炒着食用。
西芹和芹菜通過觀察外表,還可以發現顔色上的區别,西芹的莖稈一般分為黃色品種、綠色品種和雜色品種這三類;芹菜的莖稈顔色一般呈現深綠色,但是市面上有一種叫白芹的芹菜品種莖稈的顔色是白色的。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!