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醬香茄子不過油

圖文 更新时间:2025-02-03 16:51:54

醬香茄子不過油?,下面我們就來聊聊關于醬香茄子不過油?接下來我們就一起去了解一下吧!

醬香茄子不過油(在家也能做出一盤地道鮮嫩的醬香茄子)1

醬香茄子不過油

準備茄子掐頭去尾,本來應該用胖胖的大茄子的,今天冰箱裡隻有細茄子,湊合用吧 刨去外皮 切成大小合适的滾刀塊 撒上1大勺澱粉,抓勻 接下來調個料汁兒,生抽1勺,老抽半勺,醋2勺,白糖1勺,料酒半勺,蚝油1勺,豆瓣醬1勺,加入少許胡椒粉和孜然粒,還有蒜末,用清水攪開 起鍋熱油下茄子爆炒(油要多一點,茄子很吸油) 炒到茄子七分熟的時候,加入調好的料汁,繼續中火悶煮到茄子全熟 待茄子熟透後大火收汁,撒上一把蔥花即可 這樣有點酸甜的醬香茄子就做好啦~喜歡啦的小夥伴可以在醬汁兒裡加入一些老幹媽辣醬哦,

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