說到龍眼，相信大家并不陌生，如今各大超市内，無論是水果區域，還是幹貨區域，都能看到龍眼"君"。

龍眼又稱桂圓，其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，像傳說中"龍"的眼睛，故名龍眼。龍眼肉質極嫩、汁多甜蜜、美味可口，深受大衆的喜愛，關于龍眼的知識你知道呢?

具有補血的功效

一些年老體衰者、産後女性等，可能會出現貧血的現象，若不是特别嚴重的話，可以通過食療來改善。吃龍眼就是一個不錯的選擇，比如，龍眼枸杞雞湯、龍眼雞翅等，因為龍眼中含有較高的糖分、蛋白質、鐵元素等，具有促進血紅蛋白再生以補血的功能。

能增強記憶

科學研究表明："龍眼中含有的蛋白質、維生素和一些微量礦物質元素能夠促進大腦的發育，并且具有消除疲勞、增強記憶力的功效。"

能預防癌症

龍眼中含有豐富的維生素，其中含有的維生素A能增強身體的免疫力，對腫瘤的生長具有抑制作用，且有效率高達90%以上，而龍眼中含有的維生素C、維生素E，具有抗氧化和延緩衰老的作用。

其他功效：龍眼還具有降脂護心、促進胎兒發育、安定養神的功效，因此，一些高血壓、高血脂、有睡眠障礙的患者不如吃吃龍眼吧。

哪些人不适合吃龍眼?

1、龍眼中含有較多的糖分，因此糖尿病患者不适合吃龍眼。

2、有痤瘡、紅腫患者，不适合吃龍眼。

3、龍眼屬于熱性水果，兒童、青少年應少吃些為宜。

4、上火發炎、體内陰虛火旺、濕邪入侵的患者，建議少吃龍眼。

6、拉肚子、風寒感冒、消化不良患者，建議少吃龍眼。

7、有婦科疾病的女性少吃龍眼，例如，盆腔炎、尿道炎等，避免病情的加重。

8、女性懷孕期間，大都陰血偏虛，陰虛則生内熱，龍眼又屬于熱性食物，為了避免流産，孕婦應慎食。

龍眼養生食療方：

龍眼枸杞雞湯：具有氣血雙補，補虛養身的功效。

材料：雞肉400克、龍眼100克、枸杞子25克、鹽4克。

1、雞肉洗淨，切塊;龍眼去殼;在鍋中加入适量的水，燒開。

2、枸杞洗淨放入碗中浸泡，浸泡3~6分鐘即可。

3、雞肉塊放入已開的水中燙後撈出，沖淨後放入鍋中備用。注意雞塊不能燙太久，防止雞皮燙掉，将會影響口感和營養程度。

4、将龍眼、枸杞一起放入鍋中，加适量水，用大火煮沸;然後再改小火慢炖30分鐘，加鹽調味。稍微涼些，就可以食用了。

龍眼紅棗粥：用于心脾氣血不足引起的心悸、失眠、健忘、氣血不足等症狀。

材料：大米或糯米100克、龍眼肉10克、大棗10克、适量的白糖。

1、将大米或糯米、龍眼肉、大棗洗淨。

2、加适量水煮，用文火熬煮。

3、熬煮60分鐘後，粥熟加适量白糖調勻，稍涼些，可食用。

龍眼蓮子湯：用于心脾兩虛所緻的心悸、自汗等症治療，亦治貧血、神經衰弱。

材料：龍眼肉12～15克、蓮子12克、芡實10克、茯神9克、鹽适量。

1、現将蓮子去心，然後将龍眼肉、蓮子、芡實洗淨，加入鹽，放入鍋中煮。

2、煮30分鐘，稍涼些，可食用。

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