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吃雞美食教程簡單

生活更新时间:2024-12-21 02:17:01

吃雞美食教程簡單（這道吃雞該有的樣子）1

前幾天朋友送來一隻大公雞，決定物盡其用，一隻雞做了四道菜，每道菜口味都很好（主要是雞好），記錄下來，以備後用。

By 嗯嗯範兒

用料

家養大公雞 1隻
大蔥半棵
姜 1塊
奧爾良調料半包
雞米花腌料見菜譜
面粉多點
鐵棍山藥 3根
紅棗，枸杞适量

做法步驟

吃雞美食教程簡單（這道吃雞該有的樣子）2

1、奧爾良烤雞腿，雞翅 1.奧爾良調料加水調成腌料，加蔥姜絲，料酒研制一夜。 2.鋪錫紙，烤箱200度烤40分鐘即可。 3.喜歡吃軟嫩的，可以用錫紙包住，我家就剩一點錫紙了，包不起來，烤出來就是這樣有嚼勁的。

吃雞美食教程簡單（這道吃雞該有的樣子）3

2、雞米花 1.雞胸肉切塊 2.加入蚝油，醬油，黑胡椒粉，花椒粉，洋蔥絲，姜絲，白糖，料酒研制2小時。 3.腌好的雞塊放面粉裡裹一層面，把裹好面的雞塊放漏勺裡，在水裡晃一晃，再放面粉裡打個滾。 4.油溫7成熱，下鍋，炸至金黃撈出，大約中火8分鐘。

吃雞美食教程簡單（這道吃雞該有的樣子）4

3、酥香雞皮 1.腌制步驟同雞米花 2.油溫8成熱，直接下鍋炸約3分鐘。噴噴香

吃雞美食教程簡單（這道吃雞該有的樣子）5

4、山藥雞湯 1.剩餘雞架，雞爪斬塊，涼水下鍋，加料酒焯水，撈出洗淨。 2.山藥切塊，蔥切段，姜切塊。 3.砂鍋加入蔥，姜，足夠的水，燒開。加入雞塊，紅棗，山藥。 4.水再次燒開，蓋蓋，轉小火炖1小時，開鍋加鹽調味，有枸杞加點更好，我家沒了。 5.再燒10分鐘，出鍋。

小貼士

1.烤雞腿，腌制時間越長越入味，可用牙簽在雞腿上紮一紮，方便入味。 2.雞米花不用加鹽，蚝油和醬油的鹹度就夠了，雞塊切大點，口感更好。 3.雞皮油溫高點，大火炸更脆。 4.雞湯隻用了蔥姜和鹽調味，這樣能品到雞湯鮮美的原滋味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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