杏仁鮮貝怎麼做?原料:鮮貝200克、杏仁50克、青豆10克、蛋清25克,蔥、姜末各10克 ,下面我們就來說一說關于杏仁鮮貝怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
原料:鮮貝200克、杏仁50克、青豆10克、蛋清25克,蔥、姜末各10克。
輔料:食鹽5克、料酒10克、味精2克、水澱粉适量。
将鮮貝加食鹽、料酒、蛋清、水澱粉拌勻。
鍋内加油,燒至三成熱時,放入鮮貝滑熟。
鍋内留底油,放入蔥姜末炒香,倒入鮮貝、青豆、杏仁翻炒。
加料酒、味精、食鹽翻炒均勻,用水澱粉勾芡,即可裝盤。
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