陽春三月是孩子們長身體的時候,給孩子們變着法的做飯目的就是讓孩子們多吃點,長得健康壯實,今天就教大家做一款别樣的馓子,學會了再也不用出去買了。
所用的食材:3顆雞蛋,30克白糖,10克食用油,一碗面粉。
第一步:把雞蛋打入準備好的大碗中,加入30克白糖攪拌均勻,少量多次地加入幹面粉,邊加邊攪拌,攪成絮狀,加入10克食用油,和成稍硬的面團,裝入保鮮袋醒發20分鐘。
第二步:把醒發的面團放在面闆上,不用加幹粉因為面團是硬的不會粘,擀成大約0.2cm的大薄餅。
第三步:把面餅擀好以後,把擀面杖放在面餅上,把刀沿着擀面杖切成大約寬5厘米的長條。
第四步:切好以後把長條對折,然後用刀在折疊的長條上切8-10刀,頂端不要切斷,最後一刀切開。
第五步:全部切好以後,放在面闆上備用,鍋中放油,油燒至4成熱(把筷子放進去周圍有氣泡冒出)下入做好的生坯。全部下進去以後要小火慢炸,不斷翻面以免炸胡。
第六步:炸至兩面金黃就可以出鍋了,這樣做出的家庭版馓子香甜酥脆,一上桌孩子們就搶着吃。
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