給孩子做鲫魚湯怎麼做?食材:鲫魚1條、油适量、姜兩片、鹽少許、快菜一顆 ,下面我們就來說一說關于給孩子做鲫魚湯怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:鲫魚1條、油适量、姜兩片、鹽少許、快菜一顆。
鲫魚補刮鱗,清洗幹淨,中火,鍋中油少許,放姜煸炒。鲫魚兩面煎止焦黃,放入一點料酒,加入開水,滴入3滴醋,幫助魚骨中的鈣析出。
大火10分鐘,中火25分鐘左右,小火15分鐘,熬至湯奶白色,魚撈出,湯用篩濾過。
沒有魚刺的清湯,放入快菜煮軟,出鍋前加少許鹽調味,過濾好的魚湯放少許豆腐和青菜煮五分鐘左右,放入小挂面煮熟,加少許鹽調味,美味魚湯豆腐面就搞定了。
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