冰箱是熱量的搬運工，把冰箱内部的熱量搬運到冰箱外。既然是搬運，就一定會有一個交接點——通過什麼途徑，把内部的熱量搬走呢？

過去的冰箱是直接換熱，把溫度很低的蒸發器放在冰箱内壁上進行吸熱。這種冰箱，叫“直冷冰箱”。還有一種是風冷冰箱，即通過一台小風扇，把冷空氣吹進冰箱裡，和空調很像。

想當年冰箱隻有直冷這一種，可謂風靡一時。不過如今絕大多數的市場都被風冷冰箱搶占了，實在是令人唏噓。但既然是勝利者，那就一定有它自己的獨到之處。今天我們就來說一說，風冷冰箱的那些事。

冰箱的主要作用是“保鮮”，保鮮需要低溫，但又不僅僅需要低溫。同樣是冰箱，風冷冰箱的保鮮效果就要更勝一籌，主要體現在以下幾個方面：

1.溫度更加均衡——使用直冷冰箱的冷藏室的時候，經常出現“靠近内壁的食物被凍壞”的情況。這是因為直冷冰箱是通過内壁換熱的，越靠近内壁的位置，溫度就越低。

風冷冰箱是通過風扇換熱，整個冰箱裡沒有溫度特别低的位置。而且風的存在，會加速冰箱内的空氣循環速度，讓冰箱各個位置的溫度都保持統一。

2.溫度更加精準——現在的冰箱，都會在外面帶一個屏幕。通過觸摸屏幕，設置冰箱溫度。這裡的溫度，是直接用數字顯示的，設定多少度，冰箱裡面就是多少度。

但以前的冰箱都是旋鈕式的，分5個檔或者7個檔。檔位越高，溫度越低。但具體每一個檔位對應多少度，我們不知道，廠家也不知道。

因為直冷冰箱在停止制冷後，内壁依然有殘留的低溫，所以對溫度的控制很模糊。而風冷冰箱隻要停止制冷後關閉風扇，冰箱内部的溫度就會立刻停止下降。

3.無霜——風冷冰箱的另一個名字，就是“無霜冰箱”。冰箱為什麼會結霜呢？因為換熱部件（蒸發器）的溫度太低了，水蒸氣遇到它就會結冰。

直冷冰箱的蒸發器緊貼着内壁，所以冰霜就直接産生在冰箱裡面。冰霜會占用冰箱内部空間，會增加冰箱的耗電量，還會帶來一些細菌。

風冷冰箱的蒸發器藏在深處，依靠風扇把蒸發器附近的低溫空氣吹到冰箱裡。所以風冷冰箱的霜結在蒸發器附近，我們是看不到的。冰箱停機時，這些冰霜會迅速融化、蒸發，不需要我們手動除霜。

現在在網上搜索，還能看到許多風冷冰箱的所謂“缺陷”。這是當年風冷冰箱剛剛面市，技術還不成熟的時候出現過的問題。不過現在，都已經被解決了。

1.串味——有人說，在風冷冰箱的冷藏室放一塊臭豆腐，第二天冷凍室都是臭的。這是因為風冷冰箱制冷時需要吹風，風把冷藏室的空氣吹到冷凍室了。

現在的技術有了改良，冷藏室和冷凍室的風道彼此獨立，再也不會出現味道互通的問題了。不僅僅是味道，這種獨立風道對每一個溫區的溫度、濕度控制，也會更加精準。

買冰箱的時候也要注意，現在冰箱都是多溫區的（除了冷藏和冷凍，還有多個變溫區）。買的時候要看有多少個獨立風道，沒有獨立風道的變溫區，保鮮效果就會差很多。

2.幹燥——也有人說，風冷冰箱裡面的風容易把食物風幹。第一天放進去的是豆腐，第二天拿出來就變成豆腐幹了。

針對這個問題，現在的冰箱也有改良。比如把出風口做大，同時把風量做小。這樣既能保證足夠的制冷效率，又能降低冰箱裡的空氣流動速度。

因此在買風冷冰箱時要注意出風口的尺寸，尺寸越大，保鮮效果就越好。

直冷冰箱之所以還沒有完全被市場淘汰，最主要原因就是它的價格——直冷冰箱的結構簡單，所以售價低、故障率低、維修成本低。

所以你看現在市面上的直冷冰箱，一般都是低端産品。什麼對開門、法式四門、纖薄尺寸這類中高端産品上，是看不到直冷冰箱的影子的。

此外，直冷冰箱還有一點好處，就是噪音小。特别是在三千元以下的價位上，直冷冰箱的噪音幾乎超過所有風冷冰箱。

這是因為風冷冰箱必須配合風道和風扇，而風道和風扇在工作時，會産生比較大的噪音。高端風冷冰箱可以把噪音降到很低，但是低價位礙于成本限制，噪音還是比較大的。

總而言之，對價格敏感，特别是對價格和噪音同時敏感（比如有些租戶需要把冰箱放在卧室裡）的人，非常适合直冷冰箱。

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