芹菜豬肝怎麼炒好吃又嫩?喜歡豬肝的朋友，就知道這是一道理想的補鐵食物，可補血但有很多的朋友表示它的血腥味太重了，其實吃過正宗的美食的朋友就知道豬肝的确是有腥味，但很多人倒不是很畏懼這腥味，尤其是居住廣州一帶的朋友，因該是經常早上煮豬肝雜湯喝吧，所以由于早就習慣了豬肝的味道了，因此也就不會因為它的味道而把這麼營養的食物拒之門外，我來為大家科普一下關于芹菜豬肝怎麼炒好吃又嫩?以下内容希望對你有幫助!

芹菜豬肝怎麼炒好吃又嫩

喜歡豬肝的朋友，就知道這是一道理想的補鐵食物，可補血。但有很多的朋友表示它的血腥味太重了，其實吃過正宗的美食的朋友就知道豬肝的确是有腥味，但很多人倒不是很畏懼這腥味，尤其是居住廣州一帶的朋友，因該是經常早上煮豬肝雜湯喝吧，所以由于早就習慣了豬肝的味道了，因此也就不會因為它的味道而把這麼營養的食物拒之門外。

但是許多内地的朋友就會覺得受不了，然後就會由于豬肝腥味而拒絕這道佳肴，那麼小編我真的是覺得很可惜。但是這對于喜歡美食的朋友來講，這不是什麼問題！到底該怎麼處理它的腥味呢？那麼就得談談今天為大家推薦的這道美味了：芹菜炒豬肝。

對于芹菜這道食材，它屬于高纖維食物，用它搭配富含鐵元素的豬肝，真的是超級的有營養，若是朋友您學會了這道佳肴的做法，相信您家裡人都會喜歡這道美味的，感興趣的朋友就一起來看看這道美味的詳細制作方法吧。不過在制作的過程中，小編想要表示：由于豬肝這道食材的膽固醇含量很高，所以三高患者不可食用，朋友千萬要注意哦。

美食名稱：香芹炒豬肝

材料：豬肝200克，香芹150克，姜片10克，蒜末5克，紅椒絲20克

調料：食用鹽3克，水澱粉10毫升，味精1克，白糖2克，蚝油5毫升，姜蔥酒汁适量，芝麻油适量，食用油适量

食材處理 1對香芹炒豬這道美味感興趣的朋友，那麼就需要您将洗淨的香芹切成段。 2将處理幹淨的豬肝切片，裝入盤中。 3将豬肝加入姜蔥酒汁、少許鹽、少許味精、少許水澱粉腌漬。

做法演示 1熱鍋注油，燒熱，倒入豬肝炒勻。 2放入姜片、蒜末、紅椒絲炒勻。 3倒入香芹段炒勻。 4加入剩餘鹽、剩餘味精、白糖炒勻。 5為了香芹炒豬肝看起來更加的誘人，朋友還需要适當的加入蚝油炒勻。 6用剩餘水澱粉勾芡。 7淋入少許芝麻油。 8快速炒勻。 9盛出裝盤即可。

那麼這道佳肴就制作完成了，朋友是不是很簡單呢？你學會了嗎？如果有什麼不懂的地方，那麼趕快和小夥伴分享吧，記得給小編點一個贊哦！是喜歡美食的朋友，不妨關注小編吧，美食分享，精彩有你！

小貼士：

1.對于豬肝這道食材，它的筋膜要除去，否則不易嚼爛、消化。

2.對于購買回來的新鮮豬肝，為了保證它的口感，需要朋友用幹淨的清水沖洗10分鐘，然後放在水中浸泡30分鐘方可烹制。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!