抹茶芒果班戟的制作方法-tft每日頭條

抹茶芒果班戟的制作方法

生活更新时间:2024-11-23 13:35:03

抹茶芒果班戟的制作方法（尋人啟示一試難忘的）1

兒子特别喜歡草莓，不管什麼東西都說要草莓味的。呵呵。真是不像個男孩。至少我感覺都是女孩比較喜歡草莓酸酸甜甜的口感。

主料
牛奶250克	低粉90克
黃油18克	雞蛋（稍大）一個
糖粉25克	抹茶粉10克
輔料
動物性淡奶油（餡用）200ML	草莓250克
糖粉35克

#尋人啟示#一試難忘的~草莓班戟的做法步驟

抹茶芒果班戟的制作方法（尋人啟示一試難忘的）2

1. 雞蛋打入碗裡打散，加入糖粉用筷子攪打均勻（雞蛋不用打發）。

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2. 忘記加入牛奶再拍了，這步是加入牛奶攪拌均勻。

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3. 稱好低筋面粉和抹茶粉，篩入攪拌均勻。

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4. 黃油隔水加熱融化成液态，倒入面糊裡，拌勻。可以用手動打蛋器，更好操作。我是找不到才用筷子的。有顆粒沒關系。多過兩次篩就可以了。

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5. 稀面糊過篩以後，放入冰箱冷藏靜置半個小時。

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6. 草莓切大顆粒待用。

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7. 淡奶油加入糖粉，打發至可以保持花紋的程度。放冰箱冷藏待用。

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8. 取平底鍋，開小火，加入一大勺面糊。輕輕晃動成圓形後。等到面皮起大泡泡就可以取出晾涼備用。（我用的是電飯鍋配的湯勺，剛剛好一張）

抹茶芒果班戟的制作方法（尋人啟示一試難忘的）10

9. 晾涼的面皮，煎的那一面朝上。加入淡奶油，鋪一層草莓，再加一層淡奶。從上到下，從左到右包起來就可以了。

抹茶芒果班戟的制作方法（尋人啟示一試難忘的）11

10. 包完是這樣。

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11. 反過來，全部包完後，進冰箱冷藏一小時以上。取出切塊食用，又或者整塊都可以哈。

抹茶芒果班戟的制作方法（尋人啟示一試難忘的）13

12. 裝盤

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13. 切開的效果。

小貼士

面糊一定要過篩才會細膩。煎面糊的時候全程要小火慢慢煎，不要心急。不然面皮會不好看，也會比較幹。成品需要冷藏口感才會好，保持期不長，需在一天内吃完。

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