今天我們做一道清淡開胃的榨菜肉絲湯,其做法簡單方便口感鹹淡适口,榨菜脆嫩鮮美,是一道非常受歡迎的家常湯品。
【榨菜肉絲湯所用的原料】
榨菜、豬瘦肉
【榨菜肉絲湯的制作方法】
1、首先把榨菜改一下刀,從中間切開,然後片成薄厚均勻的片,再切成榨菜絲備用,因為榨菜比較軟,用刀片是最好的方法,也可以買切成絲的榨菜,豬瘦肉用刀片成肉片,再切成肉絲放進碗内備用。
2、鍋上火,加入适量的清水,下入榨菜絲和肉絲汆水,水開後,倒出肉絲和榨菜絲控水,用清水沖去上面的浮沫。
3、把控淨水的肉絲和榨菜絲放進盛器内,加入适量的胡椒粉,然後加入适量的鹽 ,榨菜是有鹽味的,加鹽的時候要适量。
4、鍋洗淨上火再次加入清水,把水燒開,燒開後把水直接盛入盛器内,撒上香菜,加适量的香油即可。
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