小鮑魚的做法?用料:小鮑魚10個、香蔥1根、蒜3瓣、蚝油1勺、蒸魚豉油1勺、澱粉3克、水50毫升,我來為大家講解一下關于小鮑魚的做法?跟着小編一起來看一看吧!
用料:小鮑魚10個、香蔥1根、蒜3瓣、蚝油1勺、蒸魚豉油1勺、澱粉3克、水50毫升。
将鮑魚肉挖出,去掉内髒,清洗幹淨,鮑魚殼也刷洗幹淨。
将挖出的鮑魚肉切出花刀。
将處理好的鮑魚肉放入鮑魚殼裡,放入燒開水的蒸鍋,大火蒸5分鐘左右。
蒸好取出,碼入盤中。
1勺蚝油,1勺蒸魚豉油,3g澱粉,50ml水放入碗中。
拌勻調成醬汁。
蒜切末,小蔥切碎。
起鍋熱油,炒香蒜末,倒入調好的醬汁。
煮至濃稠關火淋在鮑魚上。
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