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芝士與豬排做法竅門

生活更新时间:2024-08-25 03:18:32

芝士與豬排做法竅門?食材：豬裡脊500g、馬蘇裡拉200g、車達芝士200g、黑胡椒适量、鹽适量、面包糖适量、雞蛋适量、低筋面粉适量、玉米澱粉适量，今天小編就來聊一聊關于芝士與豬排做法竅門?接下來我們就一起去研究一下吧!

芝士與豬排做法竅門

食材：豬裡脊500g、馬蘇裡拉200g、車達芝士200g、黑胡椒适量、鹽适量、面包糖适量、雞蛋适量、低筋面粉适量、玉米澱粉适量。

豬裡脊剔除筋膜，切0.3到0.5mm厚片。

敲打至1.5到2倍大，味淋少許，鹽四分之一小勺，黑胡椒四分之一小勺。

馬蘇裡拉和車達芝士切塊，然後用切好的肉片卷好，用玉米澱粉粘牢，保鮮膜包裹。

冷藏10到15分鐘，放在低筋面粉，雞蛋和面包糖中翻滾。

油溫燒至160度到170度，1分鐘深炸定型，氣泡變少後翻動再炸3到4分鐘。

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