怎樣儲存荠荠菜?先備好荠菜,買回來的荠菜比較髒,既有泥巴又有雜草黃葉,不容易清理,不妨先将荠菜放入水中浸泡半小時,大概淘洗掉泥土撈出來,也可以用淘米水浸泡,今天小編就來說說關于怎樣儲存荠荠菜?下面更多詳細答案一起來看看吧!
先備好荠菜,買回來的荠菜比較髒,既有泥巴又有雜草黃葉,不容易清理,不妨先将荠菜放入水中浸泡半小時,大概淘洗掉泥土撈出來,也可以用淘米水浸泡。
去掉雜草和黃葉擇幹淨,荠菜的根部也很香,不必去掉。
放入水中再次用清水淘洗2遍,撈出來控水。
鍋中燒開水,水煮開後放入荠菜焯燙至變色,即可關火撈出。注意,荠菜千萬别煮太長時間,這樣會容易營養都燙沒了。而且燙時間太長,就沒有荠菜的香味了。
焯水過的荠菜,放在竹匾上,均勻攤開放涼備用。
分成若幹等分團在一起,用保鮮膜将每一份荠菜團子包起來。放入冰箱冷凍,一年四季想啥時候吃,就可以啥時候吃,這種儲存方法特别方便。
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