“龍利魚”鮮嫩無刺，大人孩子都愛吃，水産老闆：自己從不吃
說到龍利魚，相信很多朋友都再熟悉不過了，最近幾年來，龍利魚在市場上非常受歡迎，因為其鮮嫩的口感和低廉的價格，深受大人、小孩的喜愛。其實，這種所謂的“龍利魚”可能不是真正的龍利魚。
在之前的很長一段時間裡，龍利魚和巴沙魚在市場上一直被混淆，時間長了，在一些人的潛意識裡，也就認為巴沙魚就是龍利魚。雖然說，現在的一些大型超市都會注明巴沙魚和龍利魚，但在一些小超市和水産店裡，還是會把巴沙魚拿來當龍利魚售賣，但懂行的水産人卻從不會吃這種魚。
在北方的不少地區，一提到龍利魚，人們腦海中首先想到的就是超市裡冷凍的魚柳。巴沙魚和龍利魚，雖然制作成魚柳之後形态比較相似，但營養價值和口感卻差了不少。其實，現在已經很少有龍利魚會加工成魚柳進行售賣了，為的就是可以和巴沙魚更好地做區分。下面小編就為大家分享一下龍利魚和巴沙魚的區别。
龍利魚是一種近海魚類，味道鮮美、久煮不老、基本聞不到什麼腥味和異味，龍利魚的營養價值也比較高，其中含有豐富的蛋白質、維生素和多種微量元素，龍利魚的産量相比巴沙魚要少很多，所以價格也是巴沙魚的好幾倍。現在市場上的龍利魚都是整條出售，很少會制作成魚柳。
巴沙魚産自湄公河，産量極高，是一種淡水魚，自身帶有淡淡的土腥味，而且營養價值也比較一般，甚至還不如草魚、鯉魚；巴沙魚制作成魚柳以後，大多都會用保鮮藥水進行浸泡，目的是為了鎖鮮、去腥和長時間的保存；在一些火鍋店和酸菜魚店，經常可以看到這種冷凍的巴沙魚柳。
巴沙魚的口感鮮嫩，有不少的家長都喜歡買來給孩子吃，其實，市面上的大多數巴沙魚中都含有磷酸鹽（保鮮水），這種物質對于生長發育期的孩子來說不太好。有條件的，可以常給孩子吃一些龍利魚。
關于巴沙魚和龍利魚的區别，你都了解了嗎？下次遇到這種魚，可千萬别買錯了哦！
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