吃剩的饅頭不要扔，加入白糖蛋液煎一煎，香酥柔軟真不錯
衆所周知，中國是一個美國美食大國，中國幅員遼闊，民族衆多，口味不同，因此衍生了各種美食。簡單的饅頭，不同的地區就做出了不同的花樣，有白面饅頭，玉米面饅頭，菜饅頭等等叫法也各有不同。
饅頭主要是以面粉經過發酵制成的一種面食，主要營養元素就是碳水化合物，是人們補充能量的基礎物質，發酵過後面粉裡有一種形成鈣，鎂，鐵等元素吸收的植物酸可被分解，從而提高人體對營養物質的吸收和利用。
胃酸過多，脹氣，消化不良的人也可以适當吃一些烤饅頭，會感到舒服并減輕症狀。因為饅頭是一種發酵産品，所以食用饅頭更有利于人體的消化和吸收，尤其對于那些腸胃功能比較脆弱的老年人和兒童，吃饅頭更好消化，也能夠起到保護胃黏膜的作用。
北方人大多數以饅頭為主食，剛出鍋的熱乎乎的常頭非常好吃，相比之下，吃剩下的饅頭就不受人待見了，吃剩下的饅頭也不要扔，可以這樣做，加入白糖蛋液煎一煎，香酥柔軟，味道很不錯，簡單方便，5分鐘就能做好，當早餐再合适不過了，下面來看一下具體做法。
【菜品】：白糖蛋煎饅頭片
【烹饪食材】：雞蛋一個，饅頭一個，白糖一勺，食用油适量。
【烹饪步驟】：
1、首先準備好一個剩饅頭和一個雞蛋，将雞蛋打入玻璃量杯中，用筷子迅速攪散，如果家裡孩子喜歡吃甜一點的味道，也可以在蛋液當中加入一勺白糖。
2、将饅頭切成薄片，可以是白面饅頭，也可以是玉米面饅頭，切的時候盡量薄一點，間樣能夠縮短制作的時間。
3、不粘鍋中刷入一層薄薄的食用油。
4、将切好的饅頭片放入蛋液中，正反兩面均勻的裹上蛋液。
5、将所有的饅頭片全部這樣操作，均勻裹上蛋液。
6、再将裹好蛋液的饅頭片放入不粘鍋中，開中小火慢慢煎制。
7、一面煎至定型之後翻到另一面，直到饅頭片兩邊均勻焦黃，即可關火出鍋。
8、撒上白糖，味道更加香甜，孩子非常喜歡吃。
【烹饪小貼士】：
1、饅頭本身比較吸油，但是在饅頭片的表面裹上一層蛋液之後，饅頭片就不會太吸油，做出來也不會油膩。
2、饅頭切片的時候盡量切薄一些，薄厚要均勻一緻，薄一點的饅頭片很容易就煎熟了，會縮短制作的時間。
3、鍋具一定要選擇不粘鍋。
4、用量可以根據自己的實際需求來準備。我用了一個饅頭一個雞蛋，大家如果需要的比較多也可以多加一個雞蛋行了，煎饅頭的時候一定要小火慢慢煎制，因為饅頭本身就是成品，所以煎制的時間也不需要太長，隻要将表面的蛋液煎制熟了就可以出鍋了。
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