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蓮藕酸湯素食

圖文 更新时间:2024-07-23 18:14:08

蓮藕酸湯素食(糖醋蓮藕純淨素食)1

世間竟有如此美妙不可思議的事物——蓮,蓮生蓮花于污泥而不染一塵,蓮生蓮子養心安神,蓮之根部乃蓮藕竟也是如此美味的食品~ 如此美妙的食物定惜之愛之食之,感恩大自然的恩賜~

By 素白之華

用料

  • 蓮藕 1節(約300克)
  • 食用油 10克
  • 生抽 15克
  • 老抽 10克
  • 陳醋 15克
  • 糖粉 20克
  • 溫水 150克

做法步驟

蓮藕酸湯素食(糖醋蓮藕純淨素食)2

1、準備一節蓮藕,大約300克左右,削去外皮和根部~

蓮藕酸湯素食(糖醋蓮藕純淨素食)3

2、将蓮藕切成小塊~ 主鍋倒入食用油,時間2分鐘/V/速度反轉小勺~

蓮藕酸湯素食(糖醋蓮藕純淨素食)4

3、準備調味料~

蓮藕酸湯素食(糖醋蓮藕純淨素食)5

4、熱油結束,将時間調至25分鐘/V/速度反轉小勺繼續啟動機器,将蓮藕放入,加入生抽、老抽、醋、糖和溫水,蓋上量杯蓋~

蓮藕酸湯素食(糖醋蓮藕純淨素食)6

5、烹制過程中注意蓮藕的收汁狀态,水多了最後3-5分鐘打開量杯蓋收汁,太幹也可以略加點水~

蓮藕酸湯素食(糖醋蓮藕純淨素食)7

6、時間到,将時間調至3秒/-/速度反轉3進行颠勺操作~ 用筷子順時針輕輕攪拌一下盛出~ ❣️記住烹制全程反轉哦~

蓮藕酸湯素食(糖醋蓮藕純淨素食)8

7、裝盤~

蓮藕酸湯素食(糖醋蓮藕純淨素食)9

8、定妝~

蓮藕酸湯素食(糖醋蓮藕純淨素食)10

9、入味好吃~

蓮藕酸湯素食(糖醋蓮藕純淨素食)11

10、滿足~

蓮藕酸湯素食(糖醋蓮藕純淨素食)12

11、試一回吧~

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