教你蔥油花卷的詳細做法-tft每日頭條

教你蔥油花卷的詳細做法

圖文更新时间:2025-03-10 14:51:21

教你蔥油花卷的詳細做法（學會一次發酵的蔥油花卷）1

用自己小菜園裡的新鮮小蔥蒸了花卷，春天新長出的小蔥鮮嫩好吃。用一次發酵做面食，整形更加方便，隻要最後的發酵充分，一樣喧軟好吃。

By 甯小麥96

用料

中筋面粉 300克
牛奶 200克
酵母 1小匙
油适量
鹽适量
蔥花适量

做法步驟

教你蔥油花卷的詳細做法（學會一次發酵的蔥油花卷）2

1、把面粉和牛奶加酵母揉成面團，放在溫暖的地方醒發20分鐘，讓面團明顯松弛。

教你蔥油花卷的詳細做法（學會一次發酵的蔥油花卷）3

2、蔥切成蔥花。

教你蔥油花卷的詳細做法（學會一次發酵的蔥油花卷）4

3、松弛好的面團揉勻揉透，擀成長方片，撒鹽，抹油。

教你蔥油花卷的詳細做法（學會一次發酵的蔥油花卷）5

4、從面片大約1/3的地方折起來，用刀切成細條，頂端不要切斷。

教你蔥油花卷的詳細做法（學會一次發酵的蔥油花卷）6

5、把面片再揭開，撒上蔥花。

教你蔥油花卷的詳細做法（學會一次發酵的蔥油花卷）7

6、從上往下卷起來。

教你蔥油花卷的詳細做法（學會一次發酵的蔥油花卷）8

7、切成小段。

教你蔥油花卷的詳細做法（學會一次發酵的蔥油花卷）9

8、放入蒸屜，進行發酵，因為面團沒有經過一次發酵，所以一定要充分發酵，蒸出來的花卷才會喧軟。

教你蔥油花卷的詳細做法（學會一次發酵的蔥油花卷）10

9、冷水上鍋，上汽後15分鐘左右。

中筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴

主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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