正宗蛋撻液的制作方法?食材 :雞蛋3個、牛奶300g、蛋撻皮一沓、奶油100g輔料 :低筋面粉300g、煉乳100g、白糖40g白糖開中火攪拌至白砂糖融化,接下來我們就來聊聊關于正宗蛋撻液的制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材 :雞蛋3個、牛奶300g、蛋撻皮一沓、奶油100g。輔料 :低筋面粉300g、煉乳100g、白糖40g。白糖開中火攪拌至白砂糖融化。
關火放涼至30度左右。
将3個雞蛋蛋清、蛋黃分離。
剩一個全蛋打進蛋黃裡。
攪散後,倒入奶液裡面。
邊倒邊攪拌均勻。用濾網多過濾兩遍。
拿出蛋撻皮,擺放整齊。将蛋撻水舀進蛋撻皮中。
烤箱預熱後,放入蛋撻。烤22分鐘後,即可食用。
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