好吃又好看的蛋糕不用烤箱-tft每日頭條

好吃又好看的蛋糕不用烤箱

生活更新时间:2024-09-06 08:54:48

好吃又好看的蛋糕不用烤箱（無水無油脆皮蛋糕）1

老式雞蛋糕在中國已經做了很多年了。最簡單的三種原料，做出比較有實在口感的蛋糕。和戚風蛋糕完全不同，雖然如此，但也得到了很多人的喜愛。難怪流傳了很多年呢。無水無油更加健康呢，既節省成本而且也好吃，皮脆脆的，太棒了！

用料

低筋面粉100g

細砂糖85g

雞蛋4個

無水無油老式脆皮蛋糕的做法

把材料準備好，雞蛋必須40度左右

好吃又好看的蛋糕不用烤箱（無水無油脆皮蛋糕）2

2.全蛋打散，放在無水無油的盤子中

好吃又好看的蛋糕不用烤箱（無水無油脆皮蛋糕）3

3.加入細砂糖

好吃又好看的蛋糕不用烤箱（無水無油脆皮蛋糕）4

4.開高速攪打到體積膨大，顔色發白。

好吃又好看的蛋糕不用烤箱（無水無油脆皮蛋糕）5

5.轉低速攪打到細膩，無大泡。

好吃又好看的蛋糕不用烤箱（無水無油脆皮蛋糕）6

6.劃過有花紋，不易消失。

好吃又好看的蛋糕不用烤箱（無水無油脆皮蛋糕）7

7.加入過篩的低筋面粉。

好吃又好看的蛋糕不用烤箱（無水無油脆皮蛋糕）8

8.自右上方下鏟，劃過盆底，自左上方撈出，将面粉拉起，轉動盆，這個方式攪拌至無幹粉，

好吃又好看的蛋糕不用烤箱（無水無油脆皮蛋糕）9

9.裝入模具中，面上加入芝麻點綴！烤箱預熱170度，将烤盤放入中層，烤25分鐘左右。

好吃又好看的蛋糕不用烤箱（無水無油脆皮蛋糕）10

10.組織看得見的漂亮

好吃又好看的蛋糕不用烤箱（無水無油脆皮蛋糕）11

小貼士

1.全蛋蛋糕用小紙杯烤，不會出現回縮現象，如果是戚風蛋糕，會比較容易回縮。

2、雞蛋隻要打發到位，操作是非常簡單的。

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