12月25日，位于禮嘉天街的重慶首家山姆會員商店開業。随着山姆正式開門迎客，不僅完善了沃爾瑪在西南地區中高端消費市場的布局，也為消費者增添一個購物休閑的新選擇。

沃爾瑪旗下高端會員制商店入渝

記者了解到，重慶山姆會員商店占地約20,000平米，為上下兩層，賣場空間開闊，商品數量隻有相同面積商超的1/4左右。

據相關負責人介紹，山姆會員商店精選了全球超4000種産品，主打質優價美。其中，自選品牌超700中，銷售占比達30%。水果隻供應季的新鮮水果，部分水果24小時内空運到店；烤雞每爐隻賣4小時；部分智能家電、美妝、母嬰産品較電商平台價格更低。

“與其他商超不同的是，山姆定位于高端會員制商店，旨在為消費者提供品類精選、品質上乘的産品，并以差異化的服務，凸顯會員價值。”該負責人表示，其他大型商超産品在幾萬、甚至十幾萬種，山姆會員商店的産品數量并不多，但都經過了專業買手團隊的篩選，以保證産品品質。

此外，山姆會員商店還圍繞體驗感進行了升級。生鮮方面，蛋糕、牛排、水果等提供免費試吃，并設立了“山姆廚房”互動區域，由星級大廚坐鎮，與消費者溝通食材應該怎麼做、怎麼吃。除了免費試吃，現場設有免費血壓聽力檢查的助聽中心和健康管理中心，為消費者帶來便利。

而在新零售方面，消費者不僅能夠前往線下門店，還可以通過山姆APP下單，享受一小時送達服務。

付費會員制區分目标消費人群

高端會員制是山姆會員商店區别于其他商超的顯著特點，意味着消費者進入賣場購物有一定的門檻。據悉，成為山姆普通年會員需要260元，升級版年會員則需要485元。對大部分消費者而言，在購物之前需要先支付這樣一筆費用，很容易直接打消購物意願。

同樣為外資商超的麥德龍在進入中國市場時也推行了會員制，面向餐飲企業、企事業單位等，注冊流程較為繁瑣，但成為會員免費。近年來，其會員門檻更有所降低，個人消費者可通過手機快速注冊電子會員卡。其他商超例如永輝、重百新世紀超市、家樂福、華潤萬家等，無論是否是會員均可購物。

可見，主動将消費者“拒之門外”，這在商超行業中并非主流。

不過，作為高端會員制的試水者，山姆早在1996年就進入了中國，至今已經有24年時間。截至目前，山姆在國内共有30家門店。

一方面，主動将消費者“拒之門外”，另一方面，卻在中國市場逐步發展壯大。究竟原因何在？資深零售專家李運楊告訴記者：“從目标客群定位上來看，山姆會員商店聚焦于中高端消費者，這部分人群有一定購買力，并且追求高品質的生活。會員制不會把他們拒之門外，反而會吸引他們去購買差異化服務。”

他指出，消費者是否買單，關鍵在于企業提供的服務能否匹配會員的價值。“山姆會員商店之所以能夠在中國市場生存長達二十多年，肯定有其優勢。從運營模式來看，它以會員制篩選出目标客群，然後設立專業團隊進行選品，精準滿足目标客群需求。隻有消費者認為物有所值的情況下，這一模式才能延續下去。”

重慶零售商協會秘書長王巧玲則表示：“重慶近年來發展迅速，消費需求日趨多元化，中高端市場有潛力可挖掘。山姆會員商店的會員制形成了門檻，但客群定位較為精準，與大衆商超差異化明顯。”她認為，重慶消費者對新模式、新品牌的接納度普遍較高，山姆會員商店隻要能夠為目标客群提供相匹配的服務，應當有一定的發展和擴容空間。

此前，山姆就因嚴格查卡，一度“喜提”熱搜，引發了廣大網友的讨論。從網友評論來看，較為兩極分化，認同者表示喜愛它的産品，不理解者表示不會前去購物。與此同時，山姆會員商店并未因此改變會員模式，表現相當“淡定”。

公開數據顯示，目前山姆會員數已有300萬，且2-3年以上會籍的會員續卡率達80%。從續卡率來看，山姆顯然得到了大部分會員的認可。

李運楊認為，對于重慶地區的商超而言，山姆會員商店的模式難以複制，但在選擇目标客戶群方面有可借鑒之處。

“山姆會員商店之所以能做到主動拒絕流量，它的底氣是由選址、客戶定位、選品、供應鍊等奠定的。首先，山姆會員商店對選址的要求極為苛刻，必須周邊有50萬以上的潛在客群，同時面積、交通、停車場等都有較高的要求，符合這一标準的不多。第二，通過會員制篩選中高端客群，必須要提供與之相匹配的服務，這對其選品團隊提出了很高的要求。第三，在選址嚴格、客群精準的基礎上，優化供應鍊、提升自有品牌占比、控制單品數量等，做到優質低價，從而實現客戶的高粘性。”

他指出，當前消費升級趨勢明顯，無論大衆定位，還是高端定位，消費者都會追求更美好的生活。對于其他商超來說，可以從明确目标客群，并建立對應的買手團隊入手，通過更加精準的選品，改善消費體驗，加速從粗放式運營走向精細化運營。

王巧玲做了進一步補充，她認為，山姆對其他商超的啟示還在于優化供應鍊，并且建立嚴格的食品安全追溯體系。

“消費者前往超市的首要目的是購買到安全、優質的産品。山姆之所以受到歡迎，就在于它提供的産品品質過關，獲得了消費者認可，這對其他商超是很重要的啟示作用。在疫情常态化背景下，需要商超在技術、人力、物力等方面加大投入，完善供應鍊和檢驗檢疫制度，為消費者提供更放心的産品。”

上遊新聞·重慶商報記者 唐小堞

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