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炝拌腐竹的做法

生活更新时间:2024-11-24 14:30:43

炝拌腐竹的做法?食村：腐竹50克，尖椒半個，鹽适量，醋适量，蒜2瓣，幹辣椒1個，香油适量，蒸魚豉油适量，白醋适量，植物油适量，我來為大家科普一下關于炝拌腐竹的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

炝拌腐竹的做法

食村：腐竹50克，尖椒半個，鹽适量，醋适量，蒜2瓣，幹辣椒1個，香油适量，蒸魚豉油适量，白醋适量，植物油适量。

把腐竹放入清水中浸泡30分鐘左右，至腐竹泡軟。

鍋内燒水，水開後下入泡好的腐竹燙至30秒關火。

撈出腐竹放入涼水中，把腐竹擠幹水分，斜刀切成段。

蒜拍扁切細，幹辣椒切小段，尖椒去籽切絲。

炒鍋放油，加入幹辣椒段爆香，加入腐竹和尖椒後馬上關火翻拌均勻。

加入蒜末、鹽、蒸魚豉油、白醋、香油用手抓勻即可裝盤。

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