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炝拌腐竹的做法

生活 更新时间:2024-08-01 22:09:59

炝拌腐竹的做法?食村:腐竹50克,尖椒半個,鹽适量,醋适量,蒜2瓣,幹辣椒1個,香油适量,蒸魚豉油适量,白醋适量,植物油适量,我來為大家科普一下關于炝拌腐竹的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

炝拌腐竹的做法(涼拌腐竹的做法)1

炝拌腐竹的做法

食村:腐竹50克,尖椒半個,鹽适量,醋适量,蒜2瓣,幹辣椒1個,香油适量,蒸魚豉油适量,白醋适量,植物油适量。

把腐竹放入清水中浸泡30分鐘左右,至腐竹泡軟。

鍋内燒水,水開後下入泡好的腐竹燙至30秒關火。

撈出腐竹放入涼水中,把腐竹擠幹水分,斜刀切成段。

蒜拍扁切細,幹辣椒切小段,尖椒去籽切絲。

炒鍋放油,加入幹辣椒段爆香,加入腐竹和尖椒後馬上關火翻拌均勻。

加入蒜末、鹽、蒸魚豉油、白醋、香油用手抓勻即可裝盤。

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