對于蘿蔔就是蔬菜，我想每個人都非常熟悉了，蘿蔔經常在餐桌上見到，尤其是在冬天，很多人就開始經常吃蘿蔔，蘿蔔别看價錢且便宜，的确對人有很多的好處，但是如果說吃法錯誤了，這對人的身體有很大害處的，十萬火急!蘿蔔這錯誤吃法和搭配最害人!損害健康，快轉發讓更多人知道吧!

冬天多吃蘿蔔對我們的身體健康很有好處，但是如果蘿蔔食用方法不對的話，我們就很容易患上胃癌等疾病。在了解蘿蔔的錯誤吃法之前，我們首先看一下蘿蔔的營養價值。

蘿蔔的營養價值

中醫認為，蘿蔔性涼味甘，可以入肺經和胃經，經常食用蘿蔔可以幫助潤肺健胃，同時還可以化痰止咳。如果家裡有人出現了咳嗽或者是胃脹氣的現象，不妨生嚼一根蘿蔔，這樣就可以有效緩解身體不适的症狀。除此之外，蘿蔔還有很多保健的功效。

1助消化

寒冷的冬天，我們變得不愛運動，缺乏足夠的鍛煉，加上天氣幹燥，我們的身體就比較燥熱，這樣很容易出現消化不良和便秘的症狀。這個時候我們不妨吃點蘿蔔，因為蘿蔔中含有豐富的粗纖維，可以促進腸胃的蠕動和消化，進而能夠幫助我們防治便秘。

2提高人體免疫力

之所以說冬天吃蘿蔔好處多，主要是因為蘿蔔可以提高人體免疫力，蘿蔔中富含維生素、礦物質和微量元素。到了冬天，我們的抵抗力就會變差，經常食用蘿蔔可以提高人體抵抗力，進而能夠幫助我們預防感冒。

3美容養顔

我們不僅可以吃蘿蔔的根，還可以吃蘿蔔的葉子。蘿蔔葉子中含有豐富的維生素A和維生素C，尤其是維生素C的含量是蘿蔔根莖的四倍。我們都知道，維生素C能夠防止皮膚老化，減少色斑和黑色素的形成，幫助我們保持皮膚的白嫩。

另外，蘿蔔的根和葉子中都含有非常豐富的膳食纖維。這些植物纖維不僅可以促進腸胃的蠕動，還可以促進體内毒素的排出，幫助我們改善皮膚粗糙、長痘等症狀。

蘿蔔的錯誤吃法

蘿蔔中含有豐富的營養物質，如果我們食用的方式正确，還可以幫助我們預防癌症和減少腫瘤的産生。但是如果吃錯了蘿蔔，那麼我們患上胃癌的幾率就會變大。看到這兒，很多人應該很好奇，蘿蔔怎麼吃會讓我們緻癌呢?

1過量食用腌制蘿蔔

每到秋冬季節，很多家庭都開始做腌菜了。不少人會把蘿蔔晾幹以後，放入壇子裡加點粗鹽，腌制半個月以後就做成了蘿蔔幹。于是冬天的餐桌上總是少不了這一盤菜，就是蘿蔔幹。

很多人都覺得蘿蔔幹很好吃，吃起來脆脆的，而且可以開胃助消化。确實如此，上好的蘿蔔幹色澤金黃，皮嫩肉脆，味道甜美，在我國的潮汕和常州地區，蘿蔔幹被當地人視為風味小吃。

蘿蔔幹在腌制的過程中保留了蘿蔔中部分的營養成分，蘿蔔幹中含有豐富的糖類、蛋白質、胡蘿蔔素和鈣、磷等礦物質，适量食用蘿蔔幹可以幫助我們開胃和生津止渴。

蘿蔔幹對我們的身體健康有一定的好處，但是如果我們每頓飯都吃點蘿蔔幹的話，我們的身體就會受到損害。蘿蔔幹之所以能保存很長時間，就是因為在腌制的過程中加入了一定量的粗鹽。粗鹽中含有各種雜質，如亞硝酸鹽和硝酸鹽等等，這些物質可能會生成亞硝酸胺等有害物質。

很多人都是自己在家腌制蘿蔔幹的，在腌制的過程中，蘿蔔幹随時都會受到細菌的污染。如果我們加入的食鹽量少于15%的話，蔬菜中的硝酸鹽在微生物的作用下很可能還原成亞硝酸鹽。蘿蔔在腌制一個小時以後，亞硝酸鹽的含量就開始增加，半個月以後，亞硝酸鹽的含量達到頂峰，而且亞硝酸鹽從始至終都存在于蘿蔔幹中。

另外，新鮮的蘿蔔中含有一定數量的無毒硝酸鹽，如果腌制時溫度過高，腌制的時間過短或者粗鹽的含量過少，就會造成細菌大量的繁殖，裡面的硝酸鹽也容易還原成有毒的亞硝酸鹽。

亞硝酸鹽對我們身體的危害，想必大家都應該所有了解。如果我們食用過量的蘿蔔幹，就很容易患上胃癌等疾病。胃癌在一定程度上都是吃出來的，如果我們經常吃蘿蔔幹等腌制品，胃癌肯定會找上門來。

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