黑棗被中醫稱作“黑仙丹”、“營養倉庫”，紅棗側重補血，黑棗側重補腎。黑棗味甘性溫，可補脾養陰，滋養血氣。
科學研究稱：黑棗含大量蛋白質、有機酸、維B、維E、糖類，還有鐵、磷、鈣等微量元素，可抗衰老、美容養顔、提高抵抗力。
長期吃黑棗主要有6點好處：
1、養腎補腎
腎好的人身體才會健康，補腎相當于補元氣，補腎的佳品當屬黑棗。
2、降膽固醇
黑棗含豐富的果膠，它能高效避免膽固醇與膽汁酸、腸粘膜、消化酶的接觸，還能避免過多膽固醇的攝入，防止高膽固醇。
3、增加免疫力
黑棗富含維C，維C對身體健康十分重要，它能與蛋白質一起生成膠原蛋白，可保持血管的彈性，因此多食用黑棗可增加免疫力。
4、滅菌消炎
黑棗含黃色素，醫學研究發現，黃色素可滅菌消炎。
5、防止便秘
黑棗富含膳食纖維，它能促進消化液分泌，還有助于腸胃的蠕動，有潤腸通便之功效。怕便秘的人可多吃黑棗。
6、護心髒
黑棗富含礦物質、鉀元素，而鈉的含量很低，所以多吃黑棗能使我們的血壓得到很好的控制，還可護心髒！
黑棗的2個養生食療方：
1、黑棗烏雞湯——補氣安神
材料：15g黑棗，400g烏雞，麥冬、人參各20g
輔料：5g鹽，4g雞精
1、烏雞洗淨，斬成塊，飛水
2、把麥冬、人參洗淨切片，把黑棗去核洗淨，浸泡
3、煲裡倒進清水适量，煮沸後，倒進以上的食材，大火煲滾，然後用慢火煲2小時左右，倒入鹽、雞精調味，完成。
作用：
補氣養血、靜氣凝神、養胃健脾、緩解盜汗乏力、眩暈、心跳心慌、失眠多夢等。
2、黑棗泡黃酒——驅寒補血
材料：1000g黃酒、1000g黑棗、100g枸杞、400g熟地
輔料：冰糖适量
做法：
1、黑棗洗淨，過濾水分，倒入幹燥的容器裡。
2、把枸杞、熟地、冰糖全放進容器裡
3、黃酒倒進去，調均勻，密封保存。泡20天左右就可開封食用。
作用：
補腎滋陰、補血養氣、緩解手腳怕冷、怕寒畏冷等症狀。
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