和面做餃子技巧?面和水的比例:準備一個不鏽鋼的和面盆先取白面約1.5KG,然後加水開始,不要多放,用筷子攪拌,一邊攪拌一邊加水慢慢攪拌成一片片的沒有幹面為止,今天小編就來聊一聊關于和面做餃子技巧?接下來我們就一起去研究一下吧!
面和水的比例:準備一個不鏽鋼的和面盆先取白面約1.5KG,然後加水開始,不要多放,用筷子攪拌,一邊攪拌一邊加水。慢慢攪拌成一片片的沒有幹面為止。
如果面、水合适,很快就能揉成一個面團,剩下的就是多揉揉;揉的越多,面就越筋道,這需要點力氣。
和面大概15分鐘左右就夠了,其實并不難。然後靜放十幾分鐘就可以了。
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