蝦肉小馄饨的做法?新鮮明蝦剝掉蝦殼,去掉蝦腸子,可用牙簽挑或用剪刀剪開背部剔除,用蔥姜料酒腌制,我來為大家科普一下關于蝦肉小馄饨的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
新鮮明蝦剝掉蝦殼,去掉蝦腸子,可用牙簽挑或用剪刀剪開背部剔除,用蔥姜料酒腌制。
用刀背将蝦剁成蝦泥,放入鹽、蛋清、橄榄油,攪拌上勁即可用來包馄饨(蝦肉顆粒粗點好)。
取一張馄饨皮,放上一點餡,用手包起來輕輕一捏,馄饨就做好了。
燒開一鍋水,下入小馄饨,待水滾開,小馄饨都浮上水面,即可撈出盛碗中開吃了。
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