如何做姜汁蓮藕?主料:蓮藕兩段、紅椒适量、蔥适量、蒜苗适量、蒜适量、鹽适量、蘋果醋适量、糖适量、生抽适量、橄榄油适量,我來為大家科普一下關于如何做姜汁蓮藕?以下内容希望對你有幫助!
主料:蓮藕兩段、紅椒适量、蔥适量、蒜苗适量、蒜适量、鹽适量、蘋果醋适量、糖适量、生抽适量、橄榄油适量。
先将新鮮蓮藕去皮,然後切片(越薄越好)。
然後用淨水沖洗掉澱粉,然後上鍋燒水将洗淨的藕片焯水。
然後在用涼水沖涼,控幹水,加入姜末、淋上香油,加鹽、白糖、白醋、雞精,喜歡吃芥末的還可以加入芥末油,攪拌均勻即可拼盤。
先将小的碎片放入盤底墊底,再将整齊的藕片分順序以圓盤方向以每片疊加碼放,最後将剩下的湯汁加入即可。
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